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(주)풍전 F&B 그라찌에는 2014년 현재까지 대학교내 커피매장을 타겟으로 니치시장을 공략하여 대학커피시장 점유율 1위를 차지하고 있는 커피전문기업이다. 2003년 창업이후 10여 년 동안 그라찌에는 최고 품질의 아라비카 생두를 국내에서 직접 로스팅 한 후 24시간 이내 포장한 신선한 커피콩만을 공급하는 커피 전문 프랜차이즈 업체로 대학생들에게는 가격은 저렴하면서 고품질의 맛좋은 커피를 제공하는 기업으로 포지셔닝되어있다. 현재, 70개 대학 내 102개 매장, 병원 및 관공서 20개 매장, 물품공급 5개의 학교로 총 127개 매장을 운영(2014.1.31기준)하는 니치시장의 선도 기업이다. 본 연구에서는 기본과 원칙에 충실한 CEO의 기본 경영마인드, 최대만족을 위한 최상의 서비스제공, 사회적 책임(CSR)을 통한 기업과 사회의 공통가치추구, 소통하는 열린 경영의 철학을 바탕으로 대학생 소비자에게 사랑받고 있는 (주)풍전 F&B 그라찌에의 성공요인을 고찰한 후 향후 향후 방안을 제안하고자 한다.
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 국내 커피산업 현황
Ⅲ. 니치 마케팅의 이론적 고찰
Ⅳ. 그라찌에 소개 및 성공요인
Ⅴ. 결론 및 시사점
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