식품안전 확보를 위한 유통점 관리실태 조사연구Ⅱ : 결과보고서 :결과보고서

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자료유형: 연구보고서

저자정보: 편집부

저널정보: 한국소비자원 시험결과보고서 [시험결과보고 11-10] 식품안전 확보를 위한 유통점 관리실태 조사연구Ⅱ 결과보고서

발행연도: 2011.10

수록면: 1 - 32 (32page)

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[목차]
[Ⅰ. 조사배경 및 목적]
[Ⅱ. 조사내용]
[Ⅲ. 조사결과]
1. 델리식품(즉석판매식품) 식중독균 오염도 조사
2. 식품 진열대 온도관리 실태 조사
3. 조리환경 위생 실태 조사
4. 세균 교차오염 방지를 위한 시스템 조사
5. 식품 관련 종사자 위생관리 실태 조사
[Ⅳ. 결론]
[Ⅴ. 조치사항]
[Ⅵ. 향후계획]
[별첨]

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