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본 연구에서는 국내 대표 밤 품종인 대보(Daebo)의 내피를 활용하여 TMT 유도성 인지 기능 상실에 대한 개선 효과를 연구하였다. 실험에서 각 농도별(5, 10, 20 ㎎/㎏ of body weight)로 대보 내피 에틸아세테이트 분획물을 섭취한 mouse를 TMT로 인지기능 손상을 유발하여 Y-maze test와 passive avoidance test한 결과, Y-maze test에서 분획물을 섭취한 group이 TMT 단독 처리군과 비교하였을 때 공간 인지기능을 개선시켰고, passive avoidance test 또한 latency time이 증가한 것으로 나타나 TMT에 의해 유발되는 뇌 신경독성 동물 모델로부터 기억 및 학습능력 개선 효과를 갖는 것으로 확인되었다. 또한 in vivo 동물 실험 후 mouse로부터 적출된 whole brain tissue를 대상으로 ex vivo AChE 활성 및 MDA 함량측정 실험한 결과, 에틸아세테이트 분획물이 TMT 효과 대비 AChE의 활성을 일부 유의적으로 억제하는 것을 알 수 있었다. 결론적으로 대보 내피 에틸아세테이트 분획물은 신경전달물질인 AChE의 활성을 저해하고 뇌 신경세포 보호 효과를 통하여 인지기능 개선 효과를 유도할 수 있는 것으로 사료된다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (27)
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1. [단행본] - Son CH / 2003 / Trend and future of the domestic industry for chestnut / Korea Rural Economics Institute : 77 ~ 79
2. [학술지(정기간행물)] - Kim JS / 2004 / Marketing of chestnut and economic analysis of chestnut cultivation / Korean J. Forest Econ 12 : 12 ~ 21
4. [학술지(정기간행물)] - Hwang TY / 1998 / The effects of microwave heating of the texture of sugared chestnuts / Korean J. Food Sci. Technol 30 : 569 ~ 573
5. [학술지(정기간행물)] - Park IS / 1982 / Physicochemical properties of chestnut starch / J. Korean Agr. Chem. Soc 25 : 218 ~ 223
6. [학술지(정기간행물)] - Kim SK / 1995 / Physicochemical and textural properties of chestnut starches / J. Korean Soc. Food Nutr 24 : 594 ~ 600
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