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한국생물공학회 KSBB Journal KSBB Journal 제22권 제5호
발행연도
2007.10
수록면
271 - 277 (7page)

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서론
천연색소의 응용
천연색소의 산업적 동향
치자황색소
치자적색소
결론
요약
REFERENCES

참고문헌 (28)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Park, S. E / 2004 / A barrier of the pigment industry in food using coloring agents(I) 22 (1) : 65 ~ 83 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Park, S. E / 2004 / A barrier of the pigment industry in food using coloring agents(II), 22 (2) : 75 ~ 95 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Watanabe, T / 2000 / Analysis of natural food pigments by capillary electrophoresis A880 : 311 ~ 322 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Han / 1994 / Antioxidant Components of Gardenia fruit : 226 ~ 232 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - T / 1994 / Enzymatic Studies on the animal and intestinal bacterial metabolism of geniposide : 1573 ~ 1576 google schola

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