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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김현우 (조선대학교) 이중헌 (조선대학교)
저널정보
한국생물공학회 KSBB Journal KSBB Journal 제28권 제3호
발행연도
2013.6
수록면
151 - 156 (6page)

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β-Glucan type oligomers which have angiotensin I converting enzyme (ACE) inhibitory activity were isolated and characterized from Capsosiphon fulvescens. After C. fulvescens was hydrolysis with Alcalase at 50℃, supernatant was harvested and separated with ultrafiltration membrane (MWCO 2 kDa). Oligomers which were less than 2 kDa of molecular weight were harvested for characterization. The nutrient composition of Alcalase hydrolysate was 89.9% carbohydrate, 4.2% protein and 5.9% sulfate. After ultrafiltration, the nutrient composition of oligomers was changed to 99.88% carbohydrate, 0.07% protein and 0.05% sulfate. The carbohydrate composition of oligomer was glucose (97.2%) and mannose (1.5%). The ACE inhibitory activities of Alcalase hydrolysate and oligomer were 72.1% and 82%, respectively. The molecular weight of oligomer was about 1 kDa. The oligomer was analyzed with FT-IR, <SUP>1</SUP>H-NMR and methylation. The oligomers were β-1,3-glucans with β-(1,3)-linked glucose units.
#Capsosiphon fulvescens #β-glucan #Hypertension #Oligomers

목차

Abstract
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 결론
REFERENCES

참고문헌 (26)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Nagayama, K. / 2002 / Bactericidal activity of phlorotannins from the brown alga Ecklonia kurome / J. Antimicrob. Chemother 50 : 889 ~ 893 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Okai, Y. / 1998 / Possible immunodulating activities in an extract of edible brown alga, Hijikia fusiforme (Hijiki) / J. Sci. Food Agric 76 : 56 ~ 62 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Chen, C. Y. / 2002 / Screening of red algae filaments as a potential alternative source of eicosapentaenoic acid / Mar. Biotechnol 4 : 189 ~ 192 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Frolich, L. / 1995 / Free radical mechanisms in dementia of Alzheimer type and the potential for antioxidative treatment / Drug Res 45 : 443 ~ 449 google schola 7. [학술지(정기간행물)] - 정갑섭 / 2010 / 매생이 추출물의 생리 활성과 항산화 활성에 관한 연구 / 한국환경과학회지 19 (4) : 407 ~ 414 google schola

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