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이용수
Abstract
緖論
材料 및 方法
結果 및 考察
要約
文獻
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굴비제조중 유리아미노산의 변화에 관한 연구
한국식품영양과학회지
1986 .09
굴비제조중 지방질성분 변화에 관한 연구
한국식품과학회지
1986 .12
저염 굴비 제조 시 열풍건조 온도에 따른 화학적 특성 변화
한국식품과학회지
2010 .04
굴비 제조중 아민류, 포름알데하이드 및 지방분포의 변화
한국식품과학회지
1988 .04
굴비의 지방산 조성과 지방산화에 마늘과 양파즙이 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2004 .10
토마토 加工 工程 中에 있어서의 遊離 아미노 酸의 變動
Korean Journal of Agricultural Science
1982 .12
Analysis of Cholesterol Content and Nutritional Evaluation of Gulbi
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .10
加工食品의 流通變化
식품과학과 산업
1980 .03
自然食과 加工食品
식품과학과 산업
1982 .09
食品 加工 · 處理 技術의 展望
식품과학과 산업
1980 .03
새로운 肉加工 技術
식품과학과 산업
1978 .09
동결건조, 냉풍건조 굴비를 이용한 고추장 굴비의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
[食品 技術] 양송이 加工에 있어서의 問題點
식품과학과 산업
1973 .02
한국 성인 남자 및 여자의 혈청 유리 아미노산의 정상치
한국식품영양과학회지
1984 .11
加工食品의 包裝과 몇가지 문제點
식품과학과 산업
1978 .06
잎담배 중 유리 아미노산 분석
한국연초학회지
2010 .01
4. 韓國在來烏骨鷄의 遺傳 및 經濟形質에 關한 硏究 - Ⅴ. 加工食品 開發試驗
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
1987 .07
비파의 유리당, 유기산 및 유리아미노산의 조성
한국식품영양과학회지
1991 .01
양송이, 느타리, 표고버섯의 유리아미노산 및 전아미노산 조성
한국식품과학회지
1989 .02
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