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저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제30권 제2호
발행연도
1997.6
수록면
121 - 130 (10page)

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목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식품의 방사선조사
Ⅲ. 화학적 변화
Ⅳ. 물리적인 성질
Ⅴ. 생물학적 효과
Ⅵ. 표준실험방법과 측정전략
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