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저자정보
이성혜 (순천향대학교) 박미영 (숙명여자대학교) 김순경 (순천향대학교) 민영기 (순천향대학교)
저널정보
한국영양학회 한국영양학회지 한국영양학회지 제45권 제4호
발행연도
2012.8
수록면
303 - 314 (12page)

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The purpose of this study was to investigate the relationship between dietary fat intake, anthropometric data, blood lip-ids, C-reactive protein, and adiponectin in Korean male college students. Forty-eight subjects were divided into 2 groups based on dietary fat intake: UERF (under 30% of energy ratio for fat source), AERF (above 30% of energy ratio for fat souce). We collected dietary intake data using 24-hour dietary recall for 3 days. Anthropometric and biochemical param\-eters were measured by using standard methods. Segmental body composition analysis was carried out using an 8-electrode multifrequency bioelectrical impedance method of body fat estimation. There was no significant difference in anthropo-metric data and serum lipid profile between UERF and AERF group. Serum C-reactive protein level was significantly higher in the AERF group compared to the UERF group. Although there was no significant difference in serum adiponec-tin level between UERF and AERF groups, subjects had lower adiponectin levels. Correlation data show that serum adi-ponectin level was positively correlated with vegetable intake (p ＜ 0.05). In addition, dietary fat intake had a positive cor-relation with meat (p ＜ 0.01), whereas a negative correlation with grain (p ＜ 0.01), vegetables (p ＜ 0.05), and fish (p ＜ 0.05). These results suggest that the increased fat intake of non-obese Korean male college students is associated with their increased serum C-reactive protein concentration. Therefore, proper guidelines on fat intake and nutrition education are necessary for the prevention and management of metabolic syndromes.

목차

ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약 및 결론
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