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Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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마요네즈 살포에 의한 오이흰가루병 방제
한국유기농업학회지
2009 .01
검을 이용한 저열량 마요네즈의 제조 및 유화안정성
한국식품영양과학회지
2003 .01
Microstructural Changes of Mayonnaise during Storage
한국식품과학회지
1990 .06
마요네즈 첨가 식이가 흰쥐의 지질 대사에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1999 .08
팜유의 사용에 의한 마요네즈의 품질 특성
한국식품과학회지
1997 .04
된장분말을 첨가한 두유마요네즈와 일반마요네즈의 저장안정성 비교
한국식품위생안전성학회지
2009 .01
가염량이 다른 난황의 냉동저장 중 물성 및 마요네즈 제조적성 변화
한국식품과학회지
1991 .08
마요네즈의 粘性에 關한 硏究
한국식품영양과학회지
1986 .06
저지방 마요네즈의 물성과 관능적 특성
한국식품과학회지
1995 .12
근적외 분광분석법에 의한 밥의 노화도측정
한국식품과학회지
1994 .10
DHA를 첨가한 마요네즈의 산화안정성
한국식품과학회지
1996 .02
마요네즈 제조시에 난황 사용량에 따른 유화 안정성의 비교
한국식품과학회지
1988 .04
한국산 쌀의 품질측정에 있어서 근적외분광분석법의 응용
한국식품과학회지
1994 .12
마요네즈 제조시 들기름 혼합유의 산화안정성
한국식품과학회지
1991 .10
Soil Water Content Estimation Using Visible and Near Infrared Spectroscopy
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2014 .06
전분 다이어트 마요네즈의 제조 및 다이어트 효과 검색
Food Science and Preservation
2003 .06
Development of Cholesterol-reduced Mayonnaise with Crosslinked β-Cyclodextrin and Added Phytosterol
한국축산식품학회지
2008 .01
고추와 부산물을 이용한 마요네즈 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
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