페놀성 화합물의 아질산염 소거 및 전자공여 작용

강윤한 ,  박용곤 ,  이기동

한국식품과학회지

1996 .04

Monitoring of Total Phenolics, Electron Donating Ability and Nitrite Scavenging Ability in Microwave-Assisted Extraction for Angelica gigas Nakai

Seon-Young Lee ,  Mi-Jung Kang ,  Joong-Ho Kwon 외 3명

Food Science and Biotechnology

2003 .10

기계식 탄화로와 재래식 토요를 이용하여 제조한 죽초액의 이화학적 특성 : 식품처리제로서의 특성

이범수 ,  은종방

한국식품영양과학회지

2002 .04

죽초액의 팜유와 돈지의 저장 중 산패 억제 효과

이범수 ,  박근형 ,  은종방

한국식품과학회지

2004 .12

식물체 추출물의 항산화성 및 아질산염 소거작용

김수민 ,  조영석 ,  성삼경

한국식품과학회지

2001 .10

죽초액의 항균활성 및 대두유에 대한 산패 억제 효과

이범수 ,  이병두 ,  은종방

한국식품과학회지

2006 .12

솔잎 및 녹차추출물의 항산화성 및 아질산염 소거작용

김수민 ,  조영석 ,  성삼경 외 3명

한국축산식품학회지

2002 .01

볶음 처리 새송이버섯의 추출조건에 따른 생리기능적 특성 변화

윤성란 ,  이명희 ,  김현구 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .03

생약재 추출물의 생리활성 효과

나경민 ,  한호석 ,  예수향 외 1명

Food Science and Preservation

2004 .09

당뇨처방에 근거한 생약재 복합물의 항산화 활성

이기동

Food Science and Preservation

2011 .12

포도씨의 총페놀 성분, 항산화능 및 아질산염소거능에 대한 마이크로웨이브 추출조건 예측

이은진 ,  김정숙 ,  김현구 외 1명

Food Science and Preservation

2011 .08

마이크로웨이브 추출조건에 따른 볶음 새송이버섯의 품질 특성 변화

윤성란 ,  이명희 ,  김현구 외 1명

Food Science and Preservation

2006 .12

마카 추출액의 생리활성 효과

권윤숙 ,  전인숙 ,  황진현 외 3명

한국식품영양과학회지

2009 .07

한약재 추출물의 항산화작용 및 아질산염 소거작용

박찬성

Food Science and Preservation

2005 .12

동충하초의 항산화작용 및 아질산염 소거작용

이기동 ,  장학길 ,  김현구

한국식품과학회지

1997 .06

동충하초의 항산화작용 및 아질산염 소거작용

박찬성 ,  권충정 ,  최미애 외 2명

Food Science and Preservation

2002 .03

기호음료 성분의 아질산염 소거작용

도정룡 ,  김선봉 ,  박영호 외 2명

한국식품과학회지

1993 .10

대나무 에탄올추출물의 항산화 효과 및 아질산염 소거작용

임진아 ,  나영순 ,  백승화

한국식품과학회지

2004 .04

Chemical Composition and Electron Donating and Nitrite Scavenging Activities of Glechoma hederacea var. longituba NAKAI

Deokjo Jo ,  Jungeun Lee ,  Jungeun Noh 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

2001 .09

혈당저하를 위해 처방된 천연물 복합제의 항산화 활성 및 3T3-L1 세포의 분화에 미치는 영향

김정옥 ,  김정배 ,  김학윤

Food Science and Preservation

2009 .02