계란 하나로 맛있는 케익을 만든다

대한양계협회

월간양계

2000 .01

Caking in food powders

Roge ,  Ruan ,  Young-Jin Choi 외 1명

Food Science and Biotechnology

2007 .06

대두유와 버터의 첨가비율 및 온도가 스펀지케익의 품질에 미치는 영향

양혜영 ,  조영주 ,  오상석 외 1명

한국식품과학회지

2003 .10

식이섬유의 주요기능

Tsuji ,  Keisuke

한국식품위생안전성학회지

1992 .01

Function of Dietary Fibers as food ingredients

Hwang ,  Jae-Kwan

한국식품위생안전성학회지

1992 .01

식이섬유 첨가가 돈육 혼합물의 품질특성에 미치는 영향

최현수 ,  최영석 ,  최형규 외 3명

동물생명과학연구

2015 .06

그루밀가루의 White Layer Cake 적성과 유화제 첨가 효과

경문식 ,  장학길 ,  이영택

한국식품영양과학회지

2001 .10

콩섬유 복합분을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성

박지영 ,  박영서 ,  장학길

한국식품과학회지

2008 .08

식품 중 식이섬유(Dietary fiber)의 의미와 기능성 고찰 : 식이섬유의 특성과 기능을 중심으로

신동화

식품과학과 산업

2019 .03

식품섬유(Dietary fiber) -그 생리효과와 식품에의 이용-

문범수

식품공업

1986 .01

인간의 노화현상

김영진

식품기술

1997 .01

The Effects of Hot Air Dried Carrot Juice Residue as a Dietary Fiber Source on the Quality and Staling of Cake

Young-Ae Kim

Food Science and Biotechnology

1998 .12

Correlation between Intake of Dietary Fiber and Adherence to the Korean National Dietary Guidelines in Adolescents from Jeonju

Sunmi Pa ,  k ,  Woo 외 4명

Preventive Nutrition and Food Science

2012 .12

한국인의 식이성섬유소 섭취량에 대한 연구

이규한 ,  박미아 ,  김을상 외 1명

한국식품영양과학회지

1994 .10

Functionality and Application of Dietary Fiber in Meat Products

Kim ,  Hyun Jung ,  Paik 외 1명

한국축산식품학회지

2012 .01

조 분말의 첨가가 sponge cake의 품질특성에 미치는 영향

장학길

한국식품과학회지

2004 .12

한방케익 생약과 생크림의 조화

한국생약협회

한국생약보

1996 .01

우유를 이용한 요리

한국유가공협회

우유

1993 .01