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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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Hydrolysis of 7S and 11S Soy Proteins by Commercial Proteases
한국식품과학회지
1988 .06
牛肉脂肪質의 酸化에 미치는 간장의 抗酸化作用에 관한 硏究
한국식품과학회지
1986 .08
효소(酵素)
한국식품연구문헌총람
1972 .06
지방산의 酸化에 대한 양조간장의 抗酸化 특성
한국식품과학회지
1990 .06
단백질 분해효소 종류에 따른 콩 가수분해물의 특성
Food Science and Preservation
2005 .10
효소 단백 가수분해물의 항균 활성
Korean Journal of Agricultural Science
2002 .12
Isolation and Characterization of Two Isoperoxidases from Mung Bean Seedling
Applied Biological Chemistry
1986 .01
Changes of Some Organic Acids in the Hydrolysates of Decomposing Litters of Wild Grasses and Tree Leaves
한국토양비료학회지
1992 .12
[短報] 藁稈類의 腐熱過程中 加水分解物中의 有機酸 含量 變化
한국토양비료학회지
1991 .12
Amino Acid Contents in the Hydrolysates of Fulvic Acids Extracted from Decomposing Plant Residues
한국토양비료학회지
1990 .09
乾燥표고버섯의 各種 溶媒抽出物의 抗酸化作用의 效果
한국식품과학회지
1983 .06
사과 細胞壁 加水分解에 미치는 細胞壁分解酵素와 칼슘의 影響
한국원예학회 학술발표요지
1995 .10
Oxyfluorfen에 대한 耐性 및 感受性 벼品種의 生理活性 機構 : Ⅳ. 抗酸化酵素 活性
한국잡초학회지
1996 .08
대추나무의 休眠狀態에 따른 炭水化物類 및 加水分解酵素의 活性에 關한 硏究
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1982 .09
[산ㆍ학ㆍ연 논단] 대두단백질 가수분해물의 기능적 특성
식품산업과 영양
2000 .01
단백질 가수분해물을 이용한 식품 내 소금 저감화
식품과학과 산업
2018 .12
Response Surface Methodology in Development of Oyster Hydrolysate
한국식품영양과학회지
1995 .06
酵素의 構造 및 特異性
식품과학과 산업
1978 .03
乳酸菌 成長에 미치는 魚肉蛋白質分解物의 影響
Korean Journal of Agricultural Science
1984 .06
酵素의 熱安定性
식품과학과 산업
1984 .09
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