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전통 안동식혜의 제조공정 확립에 관한 연구
한국식품과학회지
1990 .12
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전통 안동식혜의 숙성과정중 성분변화
한국식품영양과학회지
1991 .08
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전통 안동식혜의 유기산 및 향기성분
한국식품영양과학회지
1995 .04
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안정제에 의한 젖산균 및 효모를 이용한 전통 안동식혜의 저장
한국식품과학회지
1998 .12
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젖산균 및 효모를 이용한 전통 안동식혜 제조
한국식품과학회지
1998 .08
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젖산균 및 효모를 이용한 전통 안동식혜의 성분 변화
한국식품과학회지
1998 .12
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전통 안동식혜로부터 젖산균 및 효모의 분리 및 그 특성
한국식품과학회지
1998 .08
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식혜의 산업화 현황과 전망
식품기술
1995 .01
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식혜의 표준규격
식품기술
1995 .01
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시판 식혜의 이화학적ㆍ관능적 품질특성
한국식품영양과학회지
2002 .10
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유산균 발효 식혜의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
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[P3-54] 홍국을 이용한 식혜제조
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
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식혜 관련 국내 공개특허.실용
식품기술
1998 .01
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[P3-20] 특수미 품종에 따른 식혜의 가공 적성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
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식혜의 에탄올 유발 위궤양에 대한 예방 효과
한국식품영양과학회지
1997 .01
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쌀 종류에 따른 식혜의 품질특성 및 항산화 활성
한국식품영양과학회지
2020 .06
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시판 식혜의 품질에 대한 식품영양 전공자들의 견해
한국식품영양과학회지
2002 .10
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모싯잎 추출물을 첨가하여 제조한 식혜의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
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조, 기장, 수수를 이용한 식혜의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2014 .11
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안동에서 출하되는 건고추의 유통과정과 품질조사
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1998 .12
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