시금치의 cook-chill 가공 중 오염지표균 및 병원성세균의 변화

김혜정 ,  박재갑 ,  이동선 외 1명

한국식품과학회지

2002 .10

Quality Changes During Storage of Cook-chilled Soybean Sprouts

Kyoung-Mo Koo ,  Hyoun Wook Kim ,  Dong Sun Lee 외 2명

Food Science and Biotechnology

2008 .06

청정콩나물 재배기술 - II. 관수간격 및 관수량이 콩나물 생육에 미치는 영향

김선림 ,  송진 ,  송정춘 외 2명

물만 먹고 자라요

2000 .01

클로렐라 처리에 의한 유기농 콩나물 생육촉진 및 항산화 능력 증진효과

김민정 ,  심창기 ,  김용기 외 6명

한국유기농업학회지

2015 .01

Cook - Chill 및 Sous - vide 콩나물제품의 비타민 보존 및 기호도 평가

류은순 ,  이동선

한국식품영양과학회지

2004 .04

색과 향의 첨가에 따른 콩나물의 기호도 조사

김학윤 ,  박영호 ,  허상선 외 3명

경북대농학지

2000 .01

Biochemical and proteomic analysis of soybean sprouts at different germination temperatures

Koo ,  Sung Cheol ,  Kim 외 19명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

Improvement of Microbiological Safety of Sous Vide Processed Soybean Sprouts : Nisin and Bacillus cereus Challenge

Hye-Jung Kim ,  Na-Kyoung Lee ,  Dong-Sun Lee 외 4명

Food Science and Biotechnology

2008 .02

탄산수로 재배한 콩나물의 품질 특성

황태영

Food Science and Preservation

2012 .06

[P10-50] Preliminary studies to produce Se-fortified soybean sprouts and mungbean sprouts

Hong Sook Bai ,  Sung Chul Bai ,  Young Kil Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

청정콩나물 재배기술 - I. 재배온도 및 수온이 콩나물 생육에 미치는 영향

김선림 ,  황종진 ,  손영구 외 3명

물만 먹고 자라요

2000 .01

Effects of Low Temperature and GA₃ on Quality of Cut Flowers of Narcissus jonquilla ‘German’

Zeynab Roein ,  Moazzam Hassanpou ,  Asil 외 1명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2008 .10

콩나물제조중(製造中) 질소화합물(窒素化合物)의 변화(變化)와 그 영양학적평가(營養學的評價) - 제1보(第一報). 콩나물제조중(製造中) 질소화합물(窒素化合物)의 변화(變化) -

양차범 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1980 .01

Efficacy of Vacuum Packaging in Reducing Pathogenic Bacteria in Korean Traditional Fermented Soybean Foods

Il Beom Pa ,  k ,  Jung Hyuck Pa 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

콩나물 재배시 asparagine의 변화

정연신 ,  황영현

경북대농학지

2009 .01

종자 크기가 다른 콩 종류의 콩나물 생장과 물성

황승필 ,  박의호

한국육종학회지

2011 .01