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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.9
- 수록면
- 171 - 178 (8page)
- DOI
- 10.21184/jkeia.2011.09.5.3.171
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본 연구는 고지혈증을 유발 시킨 쥐에서 한약재 청국장이 지질대사에 미치는 영향을 알아보기 위해 생후 4주된 Sprague-Dawley계 숫쥐 32마리에게 고지방식이를 6주간 섭취해 자발성 고지혈증을 일으킨 후 실험 식이를 5주간 공급하였다. 실험 5주후에 혈액과 장기를 수집하여 혈청 glucose, Amylase, BUN, Creatinine, T.chol, T.G, HDL-cholesterol등을 측정하였다. 각각의 측정결과에서 한약재 청국장이 일반 청국장보다 고지혈증에 더욱 좋은 결과가 나왔다. 차후 연구에서는 당뇨쥐에서도 한약재를 첨가한 청국장이 이러한 시너지 효과를 나타내는지에 대한 연구가 필요하리라 생각된다.
목차
요약
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 재료 및 방법
Ⅲ. 연구결과
Ⅳ. 고찰
Ⅴ. 요약 및 결론
참고문헌
저자소개
참고문헌 (26)
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2. [단행본] - Ministry of Health and Welfare Republic of Korea / 2003 / Yearbook of Health and Welfare Statistics : 35 ~
3. [단행본] - National Statistics Office / 2008 / Annul Report on the cause of Death Statistic / Republic of Korea
4. [단행본] - 주현규 / 1992 / 식품분석법 / 유림문화사
6. [학술지(정기간행물)] - Sumi, H / 1987 / A novel fibrinolytic enzyme(nattokinase) in the vegetable cheese Natto a typical and popular soybean food in the Japanese diet / Experientia 43 (10) : 1110 ~ 1111
7. [학술지(정기간행물)] - Omura / 2005 / newly derived protein from Bacillus subtilis natto with both antithrombotic and fibrinolytic effects / Journal of harmacological sciences 99 : 247 ~ 251
3. [단행본] - National Statistics Office / 2008 / Annul Report on the cause of Death Statistic / Republic of Korea
4. [단행본] - 주현규 / 1992 / 식품분석법 / 유림문화사
6. [학술지(정기간행물)] - Sumi, H / 1987 / A novel fibrinolytic enzyme(nattokinase) in the vegetable cheese Natto a typical and popular soybean food in the Japanese diet / Experientia 43 (10) : 1110 ~ 1111
7. [학술지(정기간행물)] - Omura / 2005 / newly derived protein from Bacillus subtilis natto with both antithrombotic and fibrinolytic effects / Journal of harmacological sciences 99 : 247 ~ 251
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