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이용수
Abstract
緖論
材料 및 方法
結果 및 考察
要約
文獻
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품종별 무김치의 주 매운성분 함량 및 항발암효소 유도효과
식품저장과 가공산업
2005 .06
마산 , 창원지역 중학생의 김치에 대한 기호도 및 섭취실태
대한영양사협회 학술지
2002 .01
한국 전통 김치의 중국 시장 확대를 위한 중국 산동성 지역 성인의 기호도 조사
한국식품영양학회지
2009 .01
[P10-207] Antitumor Effect of Young Radish Kimchi Prepared with Young Radish Cultivated in the Soil Containing Sulfur in Sarcoma-180 Tumor Cells Transplanted Mice
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
김치산업의 현황과 발전 방향
식품과학과 산업
2020 .06
마산, 창원지역 중학생의 김치에 대한 지식 및 인식조사
대한영양사협회 학술지
2003 .01
[P10-236] Effect of Young Radish Kimchi prepared with Young Radish containing Sulfur on Apoptosis is and Expression of Bax and Bcl-2 in AGS human gastric cancer cells
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
[P10-206] Fermentation Properties of Young Radish Kimchi Prepared Using Young Radish Cultivated in the Soil Containing Sulfur and It's Inhibitory Effect on the Growth of AGS Human Gastric Adenocarcinoma Cells
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
펙틴 분해효소를 이용한 김치 조직의 연화 방지
한국식품과학회지
1989 .02
Comparative Analysis on the Characteristics of Kimchi Regarding to Kimchi Preparations
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Evaluation and Analysis on Quality of Different Radish Cultivars
한국원예학회 기타 간행물
2006 .08
시판 무김치 중의 N - Nitrosamine
한국식품영양과학회지
1999 .01
Correlation Studies between Spring Kimchi Cabbage and Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
The Radish Genome Database: An Online Platform for Radish Biology
한국원예학회 학술발표요지
2018 .10
ULTRASONIC PROPERTY OF RADISH UNDER COMPRESSION LOAD
한국농업기계학회 International Conference
2000 .01
건조방법에 따른 마른 무말랭이의 품질 특성
Food Science and Preservation
2006 .02
김치와 니트로소아민
한국식품영양과학회지
1992 .03
Antimicrobial Activity of Radish Root Extract against Oral Microorganisms
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
구 소련거주(독립국가연합) 한인들의 김치 이용의 실태에 관한 조사 - 1. 김치와 식생활
한국식품영양과학회지
1996 .08
Minimal process에 의한 식물 비열(非熱) 가공 공정
한국식품영양과학회 산업심포지움발표집
2003 .03
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