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저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제22권 제1호
발행연도
1989.3
수록면
46 - 57 (12page)

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목차

서론
과정류의 역사
한과류의 분류
유밀과(油密果)
유과(油菓)
다식류(茶食類)
전과류(煎果類)
숙실과류(熟實果類)
과편류(果片類)
엿 강정류
결론
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