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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 16. no 1
발행연도
2007.2
수록면
110 - 115 (6page)

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#sesame flavor #volatile #system composition #reaction condition #alkylpyrazine

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1. [학술지(정기간행물)] - Kim I / 2005 / Effects of bleaching on the properties of roasted sesame oil 70 : 48 ~ 52 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Ahn BO / 1998 / Science of Sesame Seeds : 134 ~ 137 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Ryu SN / 2002 / Current status and prospects of quality evaluation in sesame 47 : 140 ~ 149 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Min DB / 2002 / Lipid oxidation of edible oil : 347 ~ 352 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Jun MR / 2006 / Health promoting properties of natural flavor substances 15 : 329 ~ 338 google schola

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