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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.11
- 수록면
- 413 - 423 (11page)
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본 연구는 경제적인 가격에 간단하고 신속한 음식을 제공함으로써 전략적으로 포지션닝하고 있는 패스트푸드 유형의 레스토랑에서도 고급레스토랑이나 패밀리 레스토랑의 경우와 마찬가지로 서비스 환경이 고객들의 품질인지에 유사한 영향을 미치는지 알아보고자 하였다. 또한 종업원의 외재적 속성인 복장과 청결의 정도와 서비스 대기시간이 품질인지에 어떤 영향을 미치는지 파악하고자 하였다. 연구의 방법은 SPSS 18.0을 이용하여 요인분석, 신뢰분석을 통하여 연구의 타당성을 입증하였고, 영향정도를 파악하기 위해서는 다중회귀분석을 이용하였다. 연구 결과 서비스 환경과 종업원의 복장 및 청결, 그리고 대기 시간은 서비스품질인지에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 파악되었으며, 종업원들의 복장 및 청결성이 패스트푸드 레스토랑에서 중요한 요인으로 알려져 있는 시간적 요인보다 품질인지에 더 많은 영향을 미치는 것으로 파악되었다.
목차
요약
Abstract
Ⅰ. 문제 인식과 연구목적
Ⅱ. 이론적 고찰과 가설설정
Ⅲ. 연구 설계와 조사방법
Ⅳ. 자료의 분석과 가설 검증
Ⅴ. 연구 결과 및 시사점
참고문헌
저자소개
참고문헌 (21)
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1. [학술지(정기간행물)] - M. J. Bitner / 2002 / Servicescape: the impact ofphysical surroundings on customers and employees / Journal Marketing 56 : 57 ~ 71
2. [보고서] - C. Gronroos / 1982 / Strategic management andmarketing in the service sector Helsingfors
3. [보고서] - U. Lehtinen / 1982 / Service Quality:a study of quality dimensions
4. [단행본] - R. T. Rusk / 1994 / Service quality:insights and managerial implications from thefrontier / Sage Publication : 1 ~ 19
5. [학술지(정기간행물)] - A.J.Newman / 2007 / Uncovering dimensionality inthe servicescape: toward legibility / TheService Industry Journal 27 (1) : 15 ~ 28
2. [보고서] - C. Gronroos / 1982 / Strategic management andmarketing in the service sector Helsingfors
3. [보고서] - U. Lehtinen / 1982 / Service Quality:a study of quality dimensions
4. [단행본] - R. T. Rusk / 1994 / Service quality:insights and managerial implications from thefrontier / Sage Publication : 1 ~ 19
5. [학술지(정기간행물)] - A.J.Newman / 2007 / Uncovering dimensionality inthe servicescape: toward legibility / TheService Industry Journal 27 (1) : 15 ~ 28
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