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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
Eunju Park (Kyungnam University) Gyeong-Im Jeon (Kyungnam University) Nam-Sook Park (Pusan National University) Byung-Rae Jin (Dong-A University) Sang-Mong Lee (Pusan National University)
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 16. no 6
발행연도
2007.12
수록면
1,064 - 1,068 (5page)

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We evaluated the effect of soybean dongchunghacho [SD, cultivated dongchunghacho fungus (Paecilomyces tenuipes) on soybeans] on dimethylhydrazine (DMH)-induced DNA damage and oxidative stress in male F344 rats. The animals were divided into 3 groups and fed a casein-based high-fat, low fiber diet without (DMH group) or with 13%(w/w) of soybean (DMH+S group), or SD (DMH+SD group). One week after beginning the diets, rats were treated weekly with DMH (30 mg/kg, s.c.) for 6 weeks; dietary treatments were continued for the entire experiment and endpoints measured at 9 weeks after the first DMH injection. SD supplementation reduced DMH-induced DNA damage in colon cells and reduced plasma lipid peroxidation. Thus, SD may have therapeutic potential for early-stage colon carcinogenesis.

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References

참고문헌 (31)

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