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저자정보
Han-Seok Choi (Chonbuk National University) Myung-Kon Kim (Iksan National College) Hyo-Suk Park (Wonkwang University) Sei-Eok Yun (Chonbuk National University) Sung-Phil Mun (honbuk National University) Jae-Sung Kim (Chosun University) Kumar Sapkota (Chosun University) Seung Kim (Chosun University) Tae-Young Kim (RDA) Sung-Jun Kim (Chosun University)
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 16. no 6
발행연도
2007.12
수록면
935 - 942 (8page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2012

Effect of Fermented Rhus verniciflua Stem Bark (FRVSB) Extracts on Growth and Enzyme activity of Fermented Soybean Product-Related Microorganism
Han-Seok Choi ,  Soo-Hwan Yeo ,  Seok-Tae Jeong 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012.10 학술대회자료

2007

Biological Detoxification of Lacquer Tree (Rhus verniciflua Stokes) Stem Bark by Mushroom Species
Han-Seok Choi ,  Myung-Kon Kim ,  Hyo-Suk Pa 외 9명 Food Science and Biotechnology 2007.12 학술저널

초록· 키워드

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The stem bark of Rhus verniciflua (RVSB) has been used in herbal medicine to treat diabetes mellitus and stomach ailments for thousands of years in Korea, despite its content of the plant allergen, urushiol. A new biological approach for the removal of urushiol from RVSB using mushrooms is described. All mushroom species (11 sp.) employed in this study were able to grow on RVSB, although the growth rate (mm/day) was lower than the control (sawdust). The components of urushiol congeners [C15 triene (m/z 314), C15 diene (m/z 316), C15 monoene (m/z 318), and C15 saturated (m/z 320)] were purified by HPLC and identified by GC-MS. A C15:3 (3-pentadecatrienly catechol) was found to be most abundant in RVSB. Urushiol analogues decreased remarkably from 154.15 to 10.73 mg/100 g (approximately 93%) by Fomitella fraxinea, whereas Trametes vercicolor showed only a 1.46% degradation capacity despite its 2 fold higher growth rate. Similarly, laccase activity was found to be high for F. fraxinea and low for T. vercicolor. Moreover, approximately 98% detoxification was accomplished by F. fraxinea cultivated on RVSB supplemented with 20%(w/w) rice bran. These findings suggest that mushrooms can be used in the detoxification of RVSB.
#detoxification #laccase #lacquer tree #mushroom #urushiol

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgment
References

참고문헌 (30)

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1. [학술지(정기간행물)] - / 1999 / Cytotoxicity of urushiols isolated from sap of Korean lacquer tree (Rhus verniciflua Stokes) 22 : 638 ~ 641 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - / 2004 / Anti-inflammatory and anti-nociceptive effects of the extract from Kalopanax pictus, Pueraria thenbergiana, and Rhus verniciflua 94 : 165 ~ 173 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - / 1998 / Biological activity of urushiol and flavonoids from Lac tree (Rhus verniciflua Stokes) google schola 4. [학술지(정기간행물)] - / 2001 / Ethanol eluted extract of Rhus verniciflua Stokes showed both antioxidant and cytotoxic effects on mouse thymocytes depending on the dose and time of the treatment 34 : 250 ~ 258 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - / 2001 / Antioxidant activity of a Rhusverniciflua Stokes ethanol extract 39 : 229 ~ 237 google schola

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