Mixer 및 소금물 처리에 의한 사과의 Asxorbic Acid 함량의 변화

강신주

대한가정학회지

1970 .01

우리나라 여대생의 식이와 혈청이 ascorbic acid 수준의 상관관계 평가 - 섭취량 계산방법에 따른 비교 연구 -

계승희

대한가정학회지

1994 .01

Development of a large scale system of 2-O-α-D-Glucopyranosyl L-ascorbic acid ( AA-2G ) , a stable and safe derivative of L-ascorbic acid , for industrial application

Su Min Kim ,  Hae Yun Kim ,  Sung Ku Kim 외 1명

한국생명과학회 학술발표회

2001 .01

상용채소의 부위에 따른 환원형 Ascorbic acid량과 조리방법에 따른 C량의 변화

강신주

대한가정학회지

1963 .01

Serum Ascorbic Acid and Cholesterol Levels of College Students in Korea

Haymie Choi ,  Sun Mi Kim ,  Young Hee Lee

한국영양학회지

1979 .12

오이의 Ascorbic Acid Oxidase에 관한 연구

김정원 ,  박은순 ,  윤선

한국영양학회지

1985 .12

糖類가 김치의 發酵와 Ascorbic Acid의 安定度에 미치는 影響

鄭夏淑 ,  高榮泰 ,  林淑子

한국영양학회지

1985 .03

蛋白質 給源 食品이 김치의 발효와 Ascorbic Acid의 安定度에 미치는 影響

李希純 ,  高榮泰 ,  林淑子

한국영양학회지

1984 .06

채소류의 냉장고內 보관기간에 따른 Ascorbic acid 함량 변화에 관한 硏究

李中姬

생활과학연구논집

1984 .12

A Possible Enzymatic Catabolism of L-Ascorbic Acid via α-Ketoaldehydes

Kang ,  Sa-Ouk

미생물학회지

1985 .12

Purification and Characterization of Ascorbic Acid Kinase

안민정 ,  문자영 ,  조용권

한국생명과학회 심포지움

2003 .05

비만 남자 대학생의 혈청 지질, 인슐린 및 혈장 아스코르브산의 농도에 관한 연구

구진영 ,  김경업 ,  박미영 외 2명

동아시아식생활학회지

2010 .08

HPLC를 이용한 식품의 ascorbic acid 함량의 분석과 조리에 의한 변화

계승희

대한가정학회지

1993 .01

흰쥐 망막의 광손상에 대한 ascorbic acid의 영향

김진숙 ,  김인숙 ,  구본철 외 1명

한국동물학회 학술대회

1997 .01

The effect of high concentration of L-ascorbic acid on the growth of chondrocytes cell

Jeang-Yub Kim ,  Kyung-Ha Choi ,  Mihyang Kim

한국생명과학회 심포지움

2004 .05

최근연구동향 ( 김치 발효과정에 있어서 Ascorbic acid 의 변화 )

최홍식

생명과학

1994 .12

조리방법에 따른 생육단계별 가지의 ascorbic acid 의 변화

박미란 ,  小机信行 ,  한재숙

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .10

Ascorbic Acid 및 Chlorophyll을 지표로 한 채소류의 품질 평가에 관한 연구

최진경 ,  서봉순 ,  小机信行

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .05

한국산 고추의 재배기간, 품종, 부위 및 조리방법에 따른 아스코르빈산 함량 변화

최석현

동아시아식생활학회지

2006 .10

Ascorbic Acid 결합 키토산의 용해성과 항산화능

이승배 ,  이예경 ,  이명예 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .04