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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이정민 (경남대학교) 조용진 (한국식품연구원) 박동준 (한국식품연구원) 고성호 (한국식품연구원) 이승철 (경남대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제40권 제1호
발행연도
2008.2
수록면
115 - 117 (3page)

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리포솜은 인지질로 구성된 인위적 세포막으로서, 본 연구에서는 초음파와 압력을 이용하여 나노 리포솜을 제조하였다. 먼저 리포솜을 탈수/재수화법으로 제조하였다. 형성된 multilayer vesilces(MLV)의 크기는 10 μm 이상이었다. Tip-type의 초음파 처리기와 French press를 이용하여 리포솜의 크기를 감소시켰다. MLV에 대한 출력 112.5W, 10분간의 초음파 ... 전체 초록 보기

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
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문헌

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