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Soo-Jung Lee (Gyeongsang National University) Jung-Hye Shin (남해마늘연구소) Min-Jung Kang (Namhae Garlic Research Institute) Mi-Ju Kim (Gyeongsang National University) Sung-Hee Kim (Gyeongsang National University) Nak-Ju Sung (Gyeongsang National University)
저널정보
한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.16 No.3
발행연도
2011.9
수록면
202 - 209 (8page)

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This study was initiated to investigate the effects of lyophilized purslane (Portulaca oleracea) powder (5% and 10%) on lipid levels in rats fed a hypercholesterolemia-inducing diet (1% cholesterol). During the four week study, there were no significant differences in either weight change or the food efficiency ratio between the group fed the hypercholesterol diet alone (HC) and the groups fed the purslane powder (HCPO-I and HCPO-II, 5% and 10% purslane, respectively). In serum, the levels of total lipid, total cholesterol and LDL-C decreased significantly for the group fed the 10% purslane powder (HCPO-II) in comparison with the group fed the 5% purslane powder (HCPO-I). The atherogenic index (AI) was reduced by about 51% for the group fed the 10% purslane powder (1.47) in comparison with the HC group (3.03). The activities of GOT, GPT, ALP and LDH decreased significantly for the groups fed the purslane powder in comparison with the HC group. Regarding liver tissue, the levels of total lipid, total cholesterol and triglyceride decreased significantly for the purslane powder-fed rats compared to the HC group. The fecal lipid profiles increased significantly as the amount of purslane powder was increased. Compared to the HC group, the fecal total cholesterol and triglyceride levels were higher in the group fed the 10% purslane powder by about 2.8 times and 2.3 times, respectively. For the serum and liver tissue, the content of lipid peroxide decreased significantly in the groups fed purslane powder compared to the HC group. The data from this experiment show an increase in the lipid levels discharged in feces, suggesting that the supplementation of purslane powder to a hypercholesterolemia-inducing diet reduces lipid levels.
#Portulaca oleracea #hypercholesterolemic rats #triglyceride #fiber

목차

Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
REFERENCES

참고문헌 (46)

참고문헌 신청
1. [인터넷자원] - KNSO / / Annual report on the cause of death statistics / Korea National Statistical Office google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Alordmann R / 1990 / Ethanol induced lipid peroxidation and oxidative stress in extrahepatic tissues / Alcohol 25 : 231 ~ 237 google schola 6. [학술지(정기간행물)] - Rashed AN / 2003 / Simple evaluation of the wound healing activity of a crude extract of Portulaca oleracea L. (growing in Jordan) in Mus musculus JVI-1 / J Ethnopharmacol 88 : 131 ~ 136 google schola 7. [학술지(정기간행물)] - Yazici I / 2007 / Salinity tolerance of purslane (Portulaca oleracea L.) is achieved by enhanced antioxidative system, lower level of lipid peroxidation and proline accumulation / Env Exp Bot 61 : 49 ~ 57 google schola 8. [학술지(정기간행물)] - Lim YY / 2007 / Antioxidant properties of different cultivars of Portulaca oleracea / Food Chem 103 : 734 ~ 740 google schola

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-511-000751734