버터의 결정성

대한제과협회

베이커리

2000 .01

원리를 찾아서-버터와 용해버터

대한제과협회

베이커리

1996 .01

알기쉬운 재료학-버터

김인기

베이커리

1996 .01

석달 앞으로 다가온 버터시장 개방과 전망

대한제과협회

베이커리

1996 .01

버터의 온도관리가 나쁘면 식감도 나쁘다

대한제과협회

베이커리

1997 .01

식품 중 코코아가공품 및 초콜릿류의 금속성 이물 시험법 개선 연구

서지현 ,  안수희 ,  안은숙 외 3명

한국분석과학회 학술대회

2012 .11

버터의 올바른 취급 요령 A B C

대한제과협회

베이커리

2002 .01

버터롤 모음

대한제과협회

베이커리

1998 .01

초컬릿의 역사

태양극

베이커리

1995 .01

쇼콜라 후리앙

대한제과협회

베이커리

1997 .01

1인1명기-레뤼켄

대한제과협회

베이커리

1998 .01

버터 향이 살아있는 제품 특선

대한제과협회

베이커리

2006 .01

KSTAR 토카막 디버터 플라즈마에 대한 유체 전산모사

김성식 ,  윤시우

한국산업응용수학회 학술대회 논문집

2009 .05

제과점상담실

대한제과협회

베이커리

1998 .01

Crystallization and Oxidative Stability of the Interesterified Hard Fat from Rice Bran Oil, Fully Hydrogenated Soybean Oil and Coconut Oil through Lipase-Catalyzed Reaction

P ,  akash Adhika ,  i 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .05

파이의 온도 조절-버터의 가소성(2)

대한제과협회

베이커리

1997 .01

POO, POP-Rich Oil과 고체지들의 Blending을 통한 Solid Fat Content 비교

성민혜 ,  이기택

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .05

유로뺑 2002 현장 리포트

대한제과협회

베이커리

2002 .01

버터 & 트랜스지방 관련 유지제품

대한제과협회

베이커리

2006 .01

Adsorption capability of activated carbon synthesized from coconut shell

Islam ,  Md Sha ,  iful 외 8명

Carbon letters

2016 .01