메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
조혜진 (고려대학교) 이현순 (고려대학교) 정은영 (고려대학교) 서형주 (고려대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第20卷 第5號
발행연도
2010.10
수록면
680 - 686 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

이 논문의 연구 히스토리 (3)

2010

[P8-296] 실크 세리신 단백질 가수분해물을 이용한 유기 칼슘제의 제조 및 칼슘 결핍 난소절제 쥐에서의 생체이용률
조혜진 ,  박소연 ,  서호찬 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료
실크 세리신 단백질 가수분해물을 이용한 유기 칼슘제의 제조 및 칼슘 결핍 쥐에서의 생체 이용률
조혜진 ,  이현순 ,  정은영 외 1명 동아시아식생활학회지 2010.10 학술저널
실크 세리신 단백질을 이용한 유기 철분제의 제조 및 철분 결핍쥐에서의 생물학적 유용성
조혜진 ,  이현순 ,  정은영 외 6명 한국식품영양과학회지 2010.10 학술저널

초록· 키워드

오류제보하기
Silk sericin protein was hydrolyzed by seven proteolytic enzymes in order to examine the effectiveness of the hydrolysates in binding calcium. The amino acid nitrogen content of hydrolysates from Flavourzyme was higher than that for other enzymes, and its calcium binding capacity showed a dose-dependent increase. We examined the effects of calcium binding peptide from sericin hydolysates on the bioavailability of Ca-deficient rats. Three-week-old male rats were fed an Ca-deficient diet for three weeks. Rats were divided into four groups (DD: non-treated group on calcium deficient diet; DD+MC: milkcalcium treated group; DD+OC: organic calcium made using sericin hydolysates; and DD+IC: inorganic calcium (CaCl2). After oral administration of calcium supplements for one week, the calcium content of the serum and liver were significantly higher in DD+OC (101.7 ㎍/mL and 49.3 ㎍/mL) and DD+MC (83.6 ㎍/mL and 42.8 ㎍/mL) than DD (86.3 ㎍/mL and 43.4 ㎍/mL). The alkaline phosphatase (ALP) content in the treated groups was significantly lower than DD, but no significant difference among groups was shown. Aspartate aminotransferase (AST) levels did not show any significant difference between groups. Alanine aminotransferase (ALT) levels were significantly reduced compared to the DD group. In conclusion, binding calcium to peptides from sericin hydrolysates seems to improve its bioavailability, and to hasten the cure of calcium deficiency in experimental rats.
#Calcium #sericin hydolysate #deficiency #bioavailability

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
문헌

참고문헌 (21)

참고문헌 신청
1. [보고서] - 통계청 / 2009 / 2008년 국민건강영양조사 : 158 ~ google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Abrams SA / 1994 / Calcium-metabolism in girls-current dietary intakes lead to low rates of calcium-absorption and retention during puberty / Am J Clin Nutr 60 : 739 ~ 743 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Cashman KD / 2002 / Calcium intake, calcium bioavailability and bone health / Br J Nutr 87 (2) : S169 ~ S177 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Ferrando AA / 1993 / Microwave digestion preparation and ICP determination of boron in human plasma / Biol Trace Elem Res 37 : 17 ~ 25 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Habeeb AF / 1966 / Determination of free amino groups in proteins by trinitrobenzenesulfonic acid / Anal Biochem 14 : 328 ~ 336 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

성장기 쥐에서 난각분 강화라면의 칼슘 이용성에 관한 연구
장순옥 한국식품영양과학회지 2005 .10
메트포르민의 서방출을 위한 팽윤성 위체류 약물전달시스템 설계
원권연 ,  김세기 한국산학기술학회 논문지 2020 .03
플라보노이드의 항암 효능과 면역중재성 항암 작용 및 기작
이제형 ,  이용규 한국식품영양과학회지 2019 .08
활성산소 방어에 효과적인 천연 항산화 물질을 담지할 수 있는 키토산 마이크로스피어의 제조와 특성
남충현 ,  정경원 ,  나재운 폴리머 2018 .09
글루탐산의 생체이용률과 기능성
이광원 ,  전수현 ,  김희은 식품과학과 산업 2017 .09

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2012-594-003946758