근적외선(NIR) 분광광도계에 의한 참기름의 진위판별에 관한 연구

노미정 ,  정진일 ,  민승식 외 2명

한국식품과학회지

2004 .08

Methods for Determining the Adulteration of Sesame Oil

Yehji Chung ,  Jinsoo Kang ,  Dain Kim 외 10명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

참깨 종류에 따른 참기름의 이화학적 특성

신승렬 ,  김경태 ,  송준희

Food Science and Preservation

1997 .12

Simultaneous Determination for Pesticide Residues of 14 in Fresh Produce using HPLC-Tandem Mass Spectrometry

Hyunjeong Cho ,  HyoYoung Kim ,  Chae-Uk Lim 외 3명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .04

Analyses of Phospholipids in Soybean Oils by HPLC

Suk-Hoo Yoon ,  David B. Min ,  Young K. Yeo 외 2명

한국식품과학회지

1987 .02

전자코-Mass spectrometry를 이용한 들기름이 혼합된 참기름의 판별 분석

손희진 ,  강진희 ,  홍은정 외 3명

한국식품과학회지

2009 .12

수입 참깨로 착유된 브랜드별 참기름의 전자코를 이용한 향 구분 및 혼합참기름의 판별연구

신정아 ,  이기택

한국식품과학회지

2005 .10

국내산 및 중국산 참기름과 변조 참기름의 지방산 조성에 관한 연구

강치희 ,  박재갑 ,  박정웅 외 4명

한국식품영양과학회지

2002 .01

HPLC를 이용한 식품분석

정홍래

식품기술

2002 .01

전자코를 이용한 혼합 참기름의 판별 연구

신정아 ,  이기택

한국식품과학회지

2003 .08

Detection of Adulteration in Sesame Oil by UV Spectrophotometry

Kil-Jin Kang

Food Science and Biotechnology

2004 .10

흑참깨분으로 착유한 참기름의 산화안정성

남미진 ,  정하열

한국식품과학회지

2008 .04

참기름의 진위판정에 관하여(II) 참기름중의 채종유의 검출

천석조 ,  임영희 ,  송인상 외 1명

한국식품위생안전성학회지

1988 .01

Metabolic Profiling of Red Cabbage Seed Sprouts Ingredients : Multivariate Analysis by HPLC/ESI/q-TOF Mass Spectrometry

Hee Jeong Choi ,  Joo Hee Ahn ,  Ji Yoon Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

고속액체크로마토그래피를 이용한 비타민 B₅ 및 B₆의 정량 분석

김기쁨 ,  황영선 ,  정명근

한국식품영양과학회지

2017 .10

한국산 참기름의 진위성 판별을 위한 NIR 분석

김영수

식품기술

1996 .01

참기름, 흑참기름, 들기름 및 올리브유 추출물의 생리활성

김은주 ,  황성연 ,  손종연

한국식품영양과학회지

2009 .03

가공공정에 따른 참기름 휘발성 향기성분의 변화

김현위 ,  최춘언 ,  우순자

한국식품과학회지

1998 .08

볶음온도에 따른 참기름의 항산화성분 변화

김현위

한국식품과학회지

2000 .04

참기름의 벤조피렌 저감화 동향

신보람 ,  양승옥 ,  김영석

식품산업과 영양

2014 .06