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본 연구에서는 콩 발효 산물 추출물의 항염증 효능에 관한 기초 자료를 제시하기 위하여 PMA에 의해 유도되는 COX-2의 발현 및 PGE₂의 생성 증가에 미치는 이들 추출물의 영향을 조사하였다. 본 연구에서 조사된 3가지 콩 발효 산물은 PMA에 의한 COX-2의 발현 증가를 매우 유의적으로 차단하였으며, 이는 PGE₂의 생성 억제와 연관성이 있었다. 아울러 PMA에 의한 NF-κB 활성 증가 또한 콩 발효 산물들에 의하여 유의적으로 억제되었다. 이러한 결과들은 콩 발효 산물에 의한 NF-κB 활성의 억제가 COX-2의 발현을 저하시켰으며, 이로 인한 PGE₂의 생성이 억제된 것으로 추정되어진다. 이러한 콩 발효 산물의 항염증 효과는 대두 추출물보다 아가콩 추출물에서 더욱 효과가 높게 나타났으며, 이는 향후 아가콩 추출물은 염증성 질환 예방/치료를 위한 적용 가능성이 매우 우수함을 제시하여 주는 결과이다.
목차
서론
재료 및 방법
결과
고찰
감사의 글
References
초록
참고문헌 (34)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Balzary, R. W. / 2006 / Lipopolysaccharide induces epithelium- and prostaglandin E(2)-dependent relaxation of mouse isolated trachea through activation of cyclooxygenase (COX)-1 and COX-2 / J. Pharmacol. Exp. Ther 317 : 806 ~ 812
2. [학술지(정기간행물)] - Brunelle, M. / 2006 / Cyclooxygenase-2 expression in normal and neoplastic canine mammary cell lines / Vet. Pathol 43 : 656 ~ 666
3. [학술지(정기간행물)] - Borrás, C. / 2006 / Genistein, a soy isoflavone, up-regulates expression of antioxidant genes: involvement of estrogen receptors, ERK1/2, and NFkappaB / FASEB J 20 : 2136 ~ 2138
4. [학술지(정기간행물)] - Chen, F. / 2001 / New insights into the role of nuclear factor-kappaB in cell growth regulation / Am. J. Pathol 159 : 387 ~ 397
5. [학술지(정기간행물)] - Young-Hyun Hwang / 2007 / The Characteristics of Cheonggukjang, a Fermented Soybean Product, by the Degree of Germination of Raw Soybeans / Food Science and Biotechnology 16 (5) : 734 ~ 739
2. [학술지(정기간행물)] - Brunelle, M. / 2006 / Cyclooxygenase-2 expression in normal and neoplastic canine mammary cell lines / Vet. Pathol 43 : 656 ~ 666
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5. [학술지(정기간행물)] - Young-Hyun Hwang / 2007 / The Characteristics of Cheonggukjang, a Fermented Soybean Product, by the Degree of Germination of Raw Soybeans / Food Science and Biotechnology 16 (5) : 734 ~ 739
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