지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.14 No.4
- 발행연도
- 2009.12
- 수록면
- 349 - 353 (5page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
The effects of packaging materials on preserving the functional component of pine bud beverage stored under UV (ultraviolet) light exposure conditions were studied. The order of UV light blocking properties of the selected packages was: opaque can＞opaque PET (polyethylene terepthalate) with green lamination=transparent PET with 10% PEN (polyethylene naphthalate) blending＞transparent PET, and did not depend on film thickness in specified range. At 20℃, the order of preserving degree of original color and endobornyl acetate, which is quality index of pine bud beverage, was the same as above. Exposure to UV light can cause of deterioration of functional food components, but green color lamination and blending of PEN materials with transparent PET help to preserve the UV sensitive pine bud beverage components. However, the treated PET bottles have poorer preservation capabilities than the opaque cans. Transparent PET with PEN blending, in particular, will be very useful packaging material for colorful functional beverage preservation by helping to protect the ingredients while attracting consumer attention.
목차
Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSIONS
ACKNOWLEDGEMENTS
REFERENCES
참고문헌 (18)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Yuko I / 1997 / Change of lemon flavor components in an aqueous solution during UV irradiation / J Agric Food Chem : 463 ~ 466
2. [학술지(정기간행물)] - Chan HWS / 1977 / Photo-sensitized oxidation of unsaturated fatty acid methyl esters.: The identification of different pathways / J Am Chem Soc : 100 ~ 104
3. [학술지(정기간행물)] - Kim BH / 1994 / Comparative study on the mutagenic activity of phenothiazines by UV-A irradiations / J Food Hygiene and Safety : 15 ~ 21
4. [학술지(정기간행물)] - Elmer D / 1982 / Vitamins in pharmaceutical formulations / J Pharm Sci : 1073 ~ 1096
5. [학술지(정기간행물)] - Liu X / 1984 / Propheromones that release pheromonal carbonyl compounds in light / J Chem Ecol : 809 ~ 822
2. [학술지(정기간행물)] - Chan HWS / 1977 / Photo-sensitized oxidation of unsaturated fatty acid methyl esters.: The identification of different pathways / J Am Chem Soc : 100 ~ 104
3. [학술지(정기간행물)] - Kim BH / 1994 / Comparative study on the mutagenic activity of phenothiazines by UV-A irradiations / J Food Hygiene and Safety : 15 ~ 21
4. [학술지(정기간행물)] - Elmer D / 1982 / Vitamins in pharmaceutical formulations / J Pharm Sci : 1073 ~ 1096
5. [학술지(정기간행물)] - Liu X / 1984 / Propheromones that release pheromonal carbonyl compounds in light / J Chem Ecol : 809 ~ 822
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
재활용 PET를 활용한 합성 사이즈제 개발 및 종이의 내수성 부여에 관한 연구 (제1보) : 재활용 PET를 이용한 내수제 제조
펄프·종이기술
2008 .12
-
Development of Various Liquors Using Buds of Pine Leaf
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
-
충남 일부지역 성인의 기능성 음료 구매실태
한국식품영양학회지
2018 .01
-
제조 방법에 따른 CNF-PET 시트의 구조적 변화
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2014 .10
-
Use of Recycled PET Particles as a Component of Growing Media
한국원예학회 학술발표요지
2007 .06
-
녹차음료 PET제품의 고온저장중의 품질 특성 변화
한국식품영양과학회지
2009 .01
-
PET 생수병 내 휘발성 물질의 동정 및 이행량 분석
한국식품과학회지
2014 .02
-
재활용 PET를 활용한 합성 사이즈제 개발 및 종이의 내수성 부여에 관한 연구 (제2보) : 개질 PET의 내수특성 평가
펄프·종이기술
2010 .06
-
Headspace-GC/MS를 이용한 음료 중 벤젠 분석
한국식품위생안전성학회지
2007 .01
-
Ultraviolet-A 또는 Ultraviolet-C 조사가 체리의 미생물학적 안전성과 품질에 미치는 영향 비교
한국식품영양과학회지
2020 .03
-
[P10-68] Effect of Korean Medicinal Herb Water Extract as Functional Beverages
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
-
[P9-28] The Plans to Market Traditional Korean Beverages as Take-Out Products
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
-
Effect of Extraction Temperature and Time on Quality Characteristics in Mulberry beverage
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
-
PET을 이용한 치매환자의 원예치료 효과성 검증
한국원예학회 학술발표요지
2010 .05
-
Use of Recycled PET Bottle Particles as a Medium Component for Cultivation of Tomato Plug Seedlings
한국원예학회 학술발표요지
2005 .05
-
소형 해상 부유체의 확률 기반 위기평가기법
한국항해항만학회지
2012 .01
-
[P7-13] Cross-cultural study on the sensory acceptances for Korean beverages
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
-
황장목(黃腸木)의 해부학적 특성
Journal of forest and environmental science
2014 .01
-
잣나무 2-1 묘(苗)와 방크스소나무 1-1 묘(苗)의 생장(生長)에 미치는 밀도효과(密度？果)
한국산림과학회지
1976 .01
이 논문의 저자 정보
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2010-511-001651848