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자료유형
학술저널
저자정보
유소이 (전북대학교)
저널정보
한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제20권 제4호
발행연도
2009.12
수록면
503 - 514 (12page)

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The purpose of this study was to explore the influencing factors of consumption behavior of healthy functional foods including vitamin/mineral products for overweight and obese Koreans. Overweight and obese Koreans were selected based on the body mass index(BMI) from the KNHANES that was collected in 2007. Probit estimation model was used to find the influencing factors such as age, gender, job, education, income, nutrition education, and cultural capital(parents' education) on consuming the healthy functional foods. Overweight consumers were found to consume vitamin/mineral products and healthy functional foods at 17.5% and 22.7%, respectively. Obese consumers were found to consume vitamin/mineral products and healthy functional foods at 18.2% and 22.8%, respectively. In addition, self decision was found to be a significant factor to consume both products in both groups. Nutritional education and job were significant factors to consume vitamin/mineral products in overweight consumers, while mother's education and job(service) were significant factors in obese consumers. Weight control for body shape, gender, age, and income were significant factors to consume healthy functional foods in overweight consumers, while nutrition label and perceived health status were significant for obese consumers. Therefore, providing consumer information on functional foods might be useful for consumers to consider the healthy functional foods as an available option to purchase. Various influencing factors between two groups might be concerned to develop different strategies for promoting the healthy functional foods consumption including vitamin/mineral products.
#vitamin/mineral products #healthy functional food #food consumption

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 결론 및 제언
참고문헌

참고문헌 (33)

참고문헌 신청
1. [보고서] - 강은정 / 2007 / 국민건강영양조사 제3기 조사결과 심층분석 연구: 건강면접 및 보건의식부문 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 구난숙 / 2000 / 대전지역 중장년층의 건강식품 이용실태 / 지역사회영양학회지 5 (3) : 452 ~ 460 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 구난숙 / 2001 / 대전지역 성인 남·녀의 건강보조제 및 건강식품 섭취실태 / 한국생활과학회지 10 (2) : 205 ~ 213 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 김옥현 / 2007 / 과체중 및 비만여성의 식습관, 식이섭취실태 및 혈청지질 양상 비교 / 대한지역사회영양학회지 12 (1) : 40 ~ 49 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 김은영 / 2007 / 광주 지역 성인의 기능성 식품의 섭취 및 구입에 영향을 미치는 요인 / 대한지역사회영양학회지 12 (6) : 782 ~ 789 dbpia

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