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저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제19권 제7호
발행연도
2009.7
수록면
983 - 993 (11page)

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홍국균을 홍삼 분말에 접종하여 발효시킨 홍국발효홍삼을 이용하여 알코올 투여 흰쥐의 혈중 지질 농도 및 조직 내 산화스트레스에 미치는 영향에 대하여 검토하였다. 혈중 총 지질 및 유리지방산 농도는 알코올 대조군(AC)에서 증가가 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 감소경향을 보였으며, 중성지질 농도는 양성 대조군(AS) 및 홍삼 투여군(ARG)에서 유의적으로 감소하였다. 혈청 총 콜레스테롤 농도는 정상 대조군(NC)에 비해 알코올 대조군(AC)에서 유의적으로 증가하였고, 홍국 발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 알코올 대조군(AC) 보다는 낮았지만 통계상의 유의적인 차이는 없었다. 혈중 HDL-cholesterol 농도는 정상 대조군(NC)에 비해 알코올 투여군 모두에서 증가하는 경향을 보였는데, 특히 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 유의적으로 증가하였다. 동맥경화지수(AI)는 정상 대조군(NC)에 비해 알코올 대조군(AC)에서 증가한 반면 양성 대조군(AS) 및 홍삼 투여군(ARG)에서 감소경향을 보였고, 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 유의적으로 감소하였다. 간장, 심장, 비장, 고환에서 생체막 과산화지질 생성 정도는 정상 대조군(NC)에 비해 알코올 대조군(AC)에서 유의적으로 증가하였고, 이러한 증가는 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 유의적으로 감소하였다. 과산화지질 생성 촉진작용이 있는 비헴철 함량도 알코올 대조군(AC)의 간 조직에서 증가한 반면 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 유의적으로 감소하였고, 간 조직 내 내인성 항산화 물질인 glutathione 농도는 알코올 대조군(AC)에서 유의적으로 감소하였고, 홍국발효홍삼 투여군(AMFRG)에서 유의적으로 증가하여 상호간의 높은 상관관계를 나타내었다. 이상의 실험결과 홍국발효홍삼은 홍삼과 홍국의 상호작용에 의한 시너지 효과로 알코올 투여 동물실험에서 혈중 지질 개선효과는 물론 조직 내 항산화 활성증가로 산화스트레스를 경감시키는 효능이 있는 것으로 사료되었다.
#Korean red ginseng #monascus-fermented Korean red ginseng (MFRG) #atherogenic index (AI) #TBARS #antioxidation

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
References

참고문헌 (62)

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1. [학술지(정기간행물)] - Aleynik, S. I / 2003 / Polyenylphosphatidylcholine corrects the alcohol-induced hepatic oxidative stress by restoring S-adenosylmethionine / Alcohol. Alcohol. 38 : 208 ~ 212 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Babitha, S / 2007 / Solid-state fermentation for the production of Monascus pigments from jackfruit seed / Bioresour Technol. 98 : 1554 ~ 1560 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Bliznakov,E.G / 2000 / More on the Chinese red-yeast-rice supplement and its cholesterol-lowering effect / Am. J. Clin. Nutr. 71 : 152 ~ 154 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Castelli, W. P / 1986 / Incidence of coronary heart disease and lipoprotein cholesterol levels / The Framingham study. JAMA 256 : 2835 ~ google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Cha, J. Y / 1998 / Association between hepatic triacylglycerol accumulation induced by administering orotic acid and enhanced phosphatidate phosphohydrolase activity in rats / Biosci. Biotechnol. Biochem. 62 : 508 ~ 513 google schola

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