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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
黄慧瓊 (남서울대학교)
저널정보
한국일본문화학회 일본문화학보 日本文化學報 第 34輯
발행연도
2007.8
수록면
675 - 691 (17page)

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本稿は在日コリアンの食文化、特に日常食を中心として、ホスト社?による民族的アイデンティティの地域的差異をみたもので、大阪市と川崎市を事例に比較考察した。
地域?象として大阪市と川崎市をとりあげたのは、?者が西日本と東日本の代表的な在日コリアンが多い地域であるからで、それぞれのホスト社?との?係のあり方に?者地域差があるからである。
調査?象としたのは、大阪市と川崎市における在日コリアンの集住地?で、その地?における世?ごとに日常食の?容を調べた。調査方法はアンケ?ト調査を中心に、聞き取り調査も行った。
その結果、大阪市と川崎市の在日コリアンにおいては民族的アイデンティティと日常食との間に?連がみられた。このような?連がみられた理由として、民族的アイデンティティが食文化に影響を?えているためだと考えられる。一方、川崎市の場合、一部分において?連がみられなかった。その理由を、表面的な「共生社?」により、日本人とも?別がつかない食文化においては、食文化と民族的アイデンティティの間に?連がないことが考えられた。このような考察から、民族的アイデンティティの?弱がホスト地域社?の環境の違いによって、在日コリアンの食文化の相違に反映されることがわかった。
#在日コリアン #ホスト社会 #食文化 #日常食 #民族的アイデンティティ #大阪市 #川崎市

목차

Ⅰ. はじめに
Ⅱ. 調査方法と調査項目
Ⅲ. アンケ?ト調査結果
Ⅳ. 民族的アイデンティティと日常食との?係
Ⅴ. 考察
Ⅵ. むずび
【?考文?】
要旨

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