효소에 의한 꿩고기 가수분해물의 제조

정재홍; 김기준; 이규희; 이석건; 오만진

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정재홍 김기준 이규희 이석건 오만진

저널정보: 충남대학교 농업과학연구소 Korean Journal of Agricultural Science 農業科學硏究第25卷第1號

발행연도: 1998.6

수록면: 107 - 117 (11page)

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이석건

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오만진

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