저장중의 다진 마늘의 품질특성 변화

류현주 ,  최은정 ,  오명숙

대한가정학회 학술대회

2003 .01

Antioxidants Activity of Aged Red Garlic

Soo-Jung Lee ,  Jung-Hye Shin ,  Min-Jung Kang 외 4명

생명과학회지

2010 .05

시판 냉동 다진 마늘의 품질 특성 분석

이슬 ,  김석영 ,  유선미

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2014 .06

저장마늘의 마늘혹응애 피해와 화학적 방제

나승용 ,  조명래 ,  전응용 외 2명

한국응용곤충학회지

1998 .01

마늘 발효액의 품질 특성 및 기능성

정경애 ,  김동한 ,  박찬성

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

Geographical origin of garlic and onion using multiple isotopes

Seunghyun Choi ,  Yeon-Sik Bong ,  Hyungsuk Kim 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2017 .11

기상기후정보가 마늘 작물에 미치는 영향과 경제적 가치 분석

박승혜 ,  문윤섭 ,  정옥진 외 2명

한국지구과학회지

2018 .01

흑마늘을 첨가한 쿠키의 품질 특성

이정옥 ,  김경희 ,  육홍선

동아시아식생활학회지

2009 .02

Biological Constituents of Aged Garlic Extract as Biomarker

Seung-Taek Yang

생명과학회지

2009 .01

마늘을 이용하여 제조한 젤리의 이화학적 품질 특성

정은영 ,  이현순 ,  오윤호 외 2명

동아시아식생활학회지

2009 .08

양파음료의 제조 및 기능성 식품화에 관한 연구

정동옥 ,  박양균

한국식품조리과학회지

1999 .01

단양 마늘로 제조한 과립형 마늘의 품질 평가

김진숙 ,  김태영 ,  김상범 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2007 .04

열처리방법에 따른 한지형 및 난지형 마늘의 영양성분 변화

이주혜 ,  이지윤 ,  황진봉 외 7명

한국식품조리과학회지

2016 .01

마늘과 한약재 복합물의 항산화 활성 및 고콜레스테롤 급이 흰쥐의 간장 지질 함량에 미치는 영향

이수정 ,  신정혜 ,  강민정 외 3명

생명과학회지

2009 .12

마늘의 첨가가 분쇄돈육의 지질 산화에 미치는 영향

변평화 ,  정재홍 ,  김우정 외 1명

한국식품조리과학회지

2001 .01

저장용기 및 저장온도에 따른 김치의 품질변화 ( Effects of Storage Containers and Storage Temperatures on Kimchi Quality )

송주은 ,  김명선 ,  한재숙

동아시아식생활학회지

1995 .01

천연보존제 첨가에 따른 다진 마늘의 품질 안정화 ( Stabilization of Chopped Garlic Quality by the Addition of Natural Preservatives )

나영아 ,  류영기

동아시아식생활학회지

2000 .04

Development of Onion Wine Using Onion Pomace and Its Quality Properties

Hee-Dae Kim ,  Eun-Jung Kim ,  Yong-Hwi Son 외 6명

한국생명과학회 심포지움

2008 .10

마늘 바이러스의 검정식물에 대하여

나영준

식물학회지

1972 .01