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본 연구는 국내의 지리적표시제 등록 특산물을 대상으로 농얀 잔류실태를 조사하여 식품안전 정책수립의 기초자료와 잔류농약에 대한 식품의 안전성을 평가하고자, 지리적 표시 등록 특산물 17품목(마늘 1, 마늘 2, 마늘 3, 마늘 4, 고추, 앙파 1, 양파 2, 쌀 1, 쌀 2, 쌀 3, 참외, 사과, 밤, 대추, 황기, 표고버섯, 구기자)을 선정하여 잔류 실태를 조사하였다. 조사대상 농약으로는 다성분 분석농약 204종과 단성분 분석농약 5종(acephate, methamidophos, monocrotophos, omethoate, vamidothion을 포함한 209종의 농약에 대해 잔류량을 조사하였으며, 분석장비로는 GCC/MSMS, HPLC/UVD(PDA)와 GC/FPD를 사용하였다. 분석법방법으로는 식품공전의 83번 다성분분석법과 단성분분석법을 사용하였다. 분석결과 특산물 17품목 중 8품목(고추, 앙파 1, 쌀 2, 쌀 3, 참외, 사과, 대추, 구기자)에서 잔류농약이 검출되었고, 검출시료수는 302건 중 40건으로 13.2%의 잔류농악 검출율을 보였다. 그러나 모두 식품의 농약잔류허용기준 미만이었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
인용문헌
요약
참고문헌 (15)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Andrea Hercegova / 2007 / Sample preparation methods in the analysis of pesticide residues in baby food with subsequent chromatographic determination / Journal of Chromatography A 1153 : 54 ~ 73
2. [학술지(정기간행물)] - Fontcuberta M. / 2008 / Chlorinated organic pesticides in marketed food: Barcelona, 2001-06 / Science of the Total Environment 389 (1) : 52 ~ 57
3. [학술지(정기간행물)] - Godfred Darko / 2008 / Levels of organochlorine pesticides residues in dairy product in Kumasi, Ghana / Chemosphere 71 : 294 ~ 298
4. [학술지(정기간행물)] - Juan F. Garcia-Reyes / 2007 / Determination of pesticide residues in olive oil and olives / Trends in Analytical Chemistry 26 (3) : 239 ~ 251
5. [학술지(정기간행물)] - Jose Fenoll / 2007 / Multiresidue method for analysis of pesticides in pepper and tomato by gas chromatography with nitrogen–phosphorus detection / Food Chemistry 105 : 711 ~ 719
2. [학술지(정기간행물)] - Fontcuberta M. / 2008 / Chlorinated organic pesticides in marketed food: Barcelona, 2001-06 / Science of the Total Environment 389 (1) : 52 ~ 57
3. [학술지(정기간행물)] - Godfred Darko / 2008 / Levels of organochlorine pesticides residues in dairy product in Kumasi, Ghana / Chemosphere 71 : 294 ~ 298
4. [학술지(정기간행물)] - Juan F. Garcia-Reyes / 2007 / Determination of pesticide residues in olive oil and olives / Trends in Analytical Chemistry 26 (3) : 239 ~ 251
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