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동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第18卷 第6號
발행연도
2008.12
수록면
918 - 926 (9page)

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본 연구는 2006년 1월부터 2007년 5월까지 수축기/이완기 혈압이 120/80 ㎜Hg 이상인 고혈압 전단계 및 본태성 고혈압 환자 43명 (대조군 21명, 시험군 23명)을 대상으로 12주간의 의학 영양 치료와 병행하여 생리활성 펩타이드가 함유된 유산균 발효유 섭취가 혈압에 미치는 영향을 조사한 결과를 요약하면 다음과 같다.
1. 본 연구 대상자의 평균 연령은 대조군이 47.8±12.9세, 시험군은 49.9±11.9세였으며, 연구 시작 시 혈압은 각 군에서 수축기/이완기 혈압이 135.4±8.8/85.0±6.9, 135.7±7.4/88.0±5.5 ㎜Hg로 군 간의 차이가 없었다.
2. 식이 섭취 조사 결과, 연구 12주 후 대조군, 시험군 모두 열량, 단백질, 지질, 콜레스테롤, 나트륨의 섭취가 유의적으로 감소하였다(p＜0.05). 칼슘과 칼륨의 섭취는 시험군에서만 유의적으로 증가하였으며, 다른 영양소의 섭취는 군 간에는 유의적인 차이를 보이지 않았다.
3. 연구 기간 동안 수축기 혈압은 대조군과 시험군 모두 연구 4주 후부터 유의적인 감소를 보였으며, 연구 12주까지 두 군 모두에서 유의적으로 감소하였다(p＜0.05). 이완기 혈압은 시험군에서만 연구 4주 후부터 유의적으로 감소하였다(p＜0.05).
결론적으로, 고혈압 전단계 및 고혈압 환자에게 12주간의 의학 영양 치료와 함께 유산균 발효유의 섭취는 총열량, 지방, 콜레스테롤, 나트륨의 섭취를 감소시켰고 칼슘 및 칼륨의 섭취를 증가시켰으며 수축기와 이완기 혈압을 유의적으로 감소시켰다. 따라서 생리활성 펩타이드가 함유된 유산균 발효유를 의학영양치료와 병행하여 섭취할 경우, 수축기 혈압 감소뿐만 아니라 이완기 혈압 감소 모두에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대한다.
#Hypertension #fermented milk #tripeptide #blood pressure #medical nutrition therapy

목차

Abstract
서론
연구 방법
결과
고찰
요약
사사
문헌

참고문헌 (48)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Appel LJ / 2006 / Dietary approaches to prevent and treat hypertension: a scientific statement from the American Heart Association / Hypertension 47 : 296 ~ 308 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Calaway W / 1994 / Reexamining cholesterol and sodium recommendation / Nutrition Today 29 : 32 ~ 38 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Cheung HS / 1980 / Binding of peptide substrates and inhibitors of angiotensin-converting enzyme / The J of Biol Chem 255 : 401 ~ 407 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Choi HJ / 2004 / A study on the relationship between health behavior factors and blood pressure of workers / J Korea Community Health Nursing Academic Society 18 (2) : 312 ~ 329 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Cohen JJ / 1989 / Calcium metabolism and hypertension / Kidney International 35 : 717 ~ 736 google schola

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