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클로렐라의 생리활성 물질을 활용하여 기능성 식품을 개발하기 위한 기초 자료를 얻기 위하여 클로렐라 배양장에서 생육이 빠른 클로렐라를 분리하여 동정하고 이화학적 특성을 조사하였다. 분리된 클로렐라는 전형적인 둥근 모양과 3㎛ 크기로 주름진 형태를 취하고 있었다. 분리된 클로렐라의 동정을 위하여 18S rRNA sequences를 실시한 결과 Chlorella sp. IFRPD 1018와 99%의 높은 상동성을 보여 Chlorella sp.와 거의 일치하여 Chlorella sp. CMS-1로 명명하였다. 클로렐라 열수 추출물에 조단백질 함량이 59.21%로 많이 함유되어 있었고, 조지방 함량은 0.01%로 미량 함유되어 있었다. 클로렐라 CMS-1의 무기질 농도는 K 2.52%, P 2.25%, Mg 0.63%, Ca 0.63% 순으로 함유되어 있었다. 클로렐라 CMS-1의 주요 구성 아미노산은 glutamic acid 6.21%, alanine 5.76%, aspartic acid 5.44% 순이였으며, 특히 유리아미노산 중 γ-aminobutyric acid (GABA)의 함량은 7.13%로 전체 유리아미노산의 63.8% 비율로 차지하였고 그 다음으로 L-alanine 1.44%, L-glutamic acid 0.90%, L-leucine 0.26%, L-glycine 0.20% 순으로 함유되어 있었다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
References
참고문헌 (22)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Atsushi,M / 1999 / What is Chlorella / Food Ind 9 : 122 ~ 138
2. [단행본] - Borowitzka,M.A / 1988 / Vitamins and fine chemicals from micro-algae ; Micro-algal Biotechnology / Cambridge University Press : 153 ~
3. [학술지(정기간행물)] - Cherng, J. Y / 2005 / Preventing dyslipidemia by Chlorella pyrenoidosa in rats and hamsters after chronic high fat diet treatment / Life Sci 76 : 3001 ~ 3013
4. [학술지(정기간행물)] - Cherng, J. Y / 2006 / Improving glycogenesis in Streptozocin (STZ) diabetic mice after administration of green algae Chlorella / Life Sci 78 : 1181 ~ 1186
5. [학술지(정기간행물)] - Guzman, S. / 2003 / Anti-inflammatory and immunomodulatory activities of polysaccharide from Chlorella stigmatophora and Phaeodactylum tricornutum / Phytother. Res 17 : 665 ~ 670
2. [단행본] - Borowitzka,M.A / 1988 / Vitamins and fine chemicals from micro-algae ; Micro-algal Biotechnology / Cambridge University Press : 153 ~
3. [학술지(정기간행물)] - Cherng, J. Y / 2005 / Preventing dyslipidemia by Chlorella pyrenoidosa in rats and hamsters after chronic high fat diet treatment / Life Sci 76 : 3001 ~ 3013
4. [학술지(정기간행물)] - Cherng, J. Y / 2006 / Improving glycogenesis in Streptozocin (STZ) diabetic mice after administration of green algae Chlorella / Life Sci 78 : 1181 ~ 1186
5. [학술지(정기간행물)] - Guzman, S. / 2003 / Anti-inflammatory and immunomodulatory activities of polysaccharide from Chlorella stigmatophora and Phaeodactylum tricornutum / Phytother. Res 17 : 665 ~ 670
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