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저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第18卷 第5號
발행연도
2008.10
수록면
829 - 840 (12page)

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The principal objectives of this study were : 1) to classify groups via cluster analysis for undergraduate’s attributes of restaurant choice, and 2) to assess differences in dining-out behaviors among each restaurant choice cluster. Self-administered questionnaires were completed by 387 students, and the data were analyzed via frequency analysis, chi-square, one-way ANOVA, factor analysis, reliability analysis, cluster analysis and discriminant analysis. Three clusters were obtained by the attributes of restaurant choice from cluster analysis : Cluster 1 "indifferent style", Cluster 2 "ordinary style", and Cluster 3 "highly interested (careful) style". As for connections between the attributes of restaurant choice and distinctive dining-out behaviors in different undergraduates clusters, an indifferent style was rampant among the male students in their lower academic years. This group of students responded that they ate out only to satisfy their hunger, and stayed in a restaurant for one hour or less. Their friends made the choice of a restaurant on their behalf. The students in the “ordinary style” group spent between 5 and 10 thousand won to dine out, and stayed in a restaurant with their friends for two hours or less. They made the choice of a restaurant on their own, or together with their friends. A highly interested (careful) style prevailed among the female students in the upper academic year. This group of students ate out in order to mingle with their friends or colleagues rather than to satisfy their hunger, and they generally made a choice of a restaurant on their behalf.
#Restaurant choice #attribute #dining-out #behavior #undergraduate

목차

Abstract
서론
연구 방법
연구 결과 및 고찰
요약 및 결론
문헌

참고문헌 (56)

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1. [보고서] - 김태희 / 2003 / 외식산업 중장기 발전 방안 : 28 ~ 48 google schola 2. [단행본] - / 2006 / 한국외식연감 / 한국외식정보(주) : 60 ~ 79 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Atila Y / 2002 / Measurement of tourist satisfaction with restaurant services : A segment-based approach / J Vacation Marketing 9 : 52 ~ 68 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Auty S / 1992 / Consumer choice and segmentation in the restaurant industry / Service Industries J 12 : 324 ~ 339 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Baek SH / 2006 / A cross-cultural comparison of fast food restaurant selection criteria between Korean and Filipino college students / Inter J Hospitality Management 25 : 683 ~ 698 google schola

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