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자료유형
학술저널
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저널정보
한국실험동물학회 Laboratory Animal Research THE KOREAN JOURNAL OF LABORATORY ANIMAL SCIENCE Vol.20 No.1
발행연도
2004.3
수록면
1 - 16 (16page)

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3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) is a member of a group of compounds known collectively as chloropropanols, a group that include the genotoxic animal carcinogen, 1,3-dichloropropan-2-ol (1,3-DCP). 3-MCPD has been detected as a contaminant of several foods, food ingredients, including acid-hydrolysed vegetable protein, malts and soy sauces. Also 3-MCPD is a contaminant of polyamine flocculants used in the production of drinking water. It has given positive results in in vitro mutagenicity studies but negative results in in vivo mutagenicity test. 3-MCPD also itself is an animal carcinogen producing tumors at various sites in male F344 rats (mammary tissue, testes and preputial gland) and renal tubular adenomas and carcinoma in both sexes of F344 rats. However, except for the nephrotoxicity and antifertility in testes, renal tumor and mammary gland tumor could be promoted by chronic progressive nephropathy and spontaneous testicular tumor due to species-specificity of F344 rats, respectively. In addition, 3-MCPD has shown some effect on hormonal balance in F344 male rats. These results suggest that the additional test may be necessary to confirm the carcinogenicity and the possibility to be an endocrine disruptor.
#3-MCPD #Alpha-chlorohydrin #3-monochloropropane-1,2-diol #Acid-hydrolyzed vegetable protein #Nephrotoxicity #Antifertility #Mammary gland tumor

목차

서론
일반적 성상 및 용도
체내대사(Biotransformation)
일반독성(General toxicity)
유전독성(Genotoxicity)
생식/발생독성(Reproductive/Developmental toxicity)
만성독성/발암성(Carcinogenicity)
독성병리학적 기전에 관한 고찰
독성병리학적 고찰
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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-510-016364367