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본 연구는 무기물성 및 식물성 유래 생리활성물질로서 scoria, germanium, charcoal, 생강, stevia 및 CLA(conjugated linoleic acid)가 병원성 미생물 및 반추위 미생물에 대한 작용을 조사하기 위하여 수행되었다. 병원성 균으로서 Escherichia coli O157, Salmonella paratyphi, Listeria monocytogenes 및 Staphylococcus aureus에 적용하여 항균활성을 측정하고, in vitro 발효 시 반추위 미생물 성장률, 가스 생성량, 암모니아 농도, CMCase 활성 및 미생물의 수를 측정하였다.
병원성 미생물 배양액에 생강을 0.1% 첨가한 구에서만 항균활성이 나타났으나, paper disc법에 의한 항균활성 시험에서는 stevia 10%첨가구와 CLA 10% 첨가구에서 E. coli 에 대해서 항생제 첨가구인 positive control 구와 비슷한 크기의 clear zone을 형성하였다.
In vitro 반추위 미생물 발효시험에서는 생강, stevia 및 CLA가 반추위 박테리아와 프로토조아의 증식을 억제하는 것으로 나타났는데, 특히 생강 첨가구의 경우 메탄 생성균의 서식지로 알려져 있는 프로토조아를 크게 억제함으로써 메탄생성 억제제로서 개발 가능성이 있는 것으로 사료된다.
병원성 미생물 배양액에 생강을 0.1% 첨가한 구에서만 항균활성이 나타났으나, paper disc법에 의한 항균활성 시험에서는 stevia 10%첨가구와 CLA 10% 첨가구에서 E. coli 에 대해서 항생제 첨가구인 positive control 구와 비슷한 크기의 clear zone을 형성하였다.
In vitro 반추위 미생물 발효시험에서는 생강, stevia 및 CLA가 반추위 박테리아와 프로토조아의 증식을 억제하는 것으로 나타났는데, 특히 생강 첨가구의 경우 메탄 생성균의 서식지로 알려져 있는 프로토조아를 크게 억제함으로써 메탄생성 억제제로서 개발 가능성이 있는 것으로 사료된다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌
참고문헌 (31)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Abe, M. / 1972 / Modifying method for counting protozoa / Jpn. J. Zootech. Sci 43 : 535 ~ 536
2. [학술지(정기간행물)] - Baumgard, D. E. / 2000 / Identification of the conjugated linoleic acid isomer that inhibits milk fat synthesis / Ame. J. Phys 278 : 179 ~ 184
3. [학술지(정기간행물)] - Belury, M. A. / 1996 / Dietary conjugated linoleic acid modulation of phorbol ester skin tumor promotion / Nutrition Canc 26 : 149 ~ 157
4. [학술지(정기간행물)] - Benzamin, H. / 1990 / TPA-mediated induction of ormithine decarboxylase activity in mouse forestomach and its inhibition by conjugated dienoic derivatives of linoleic aicd / FASEB J 4 : A508 ~
5. [학술지(정기간행물)] - Bryant, M. P. / 1961 / An improved nonselective culture medium for ruminal bacteria and its use in determinig diurnal variation in numbers of bacteria in the rumen / J. Dairy Sci 44 : 1446 ~ 1456
2. [학술지(정기간행물)] - Baumgard, D. E. / 2000 / Identification of the conjugated linoleic acid isomer that inhibits milk fat synthesis / Ame. J. Phys 278 : 179 ~ 184
3. [학술지(정기간행물)] - Belury, M. A. / 1996 / Dietary conjugated linoleic acid modulation of phorbol ester skin tumor promotion / Nutrition Canc 26 : 149 ~ 157
4. [학술지(정기간행물)] - Benzamin, H. / 1990 / TPA-mediated induction of ormithine decarboxylase activity in mouse forestomach and its inhibition by conjugated dienoic derivatives of linoleic aicd / FASEB J 4 : A508 ~
5. [학술지(정기간행물)] - Bryant, M. P. / 1961 / An improved nonselective culture medium for ruminal bacteria and its use in determinig diurnal variation in numbers of bacteria in the rumen / J. Dairy Sci 44 : 1446 ~ 1456
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