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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2007.6
- 수록면
- 657 - 662 (6page)
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본 연구는 약쑥(Artemisia princeps Pamp) 추출물의 항산화 효능을 조사하고자, 약쑥 분획물을 이용하여 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량, 활성산소종 소거능 및 간 microsome을 이용한 지질과산화 억제효과 등을 관찰하였다. 약쑥의 폴리페놀 함량 및 플라보노이드 함량은 EtOAc층에서 각각 311.35 ㎍/㎎ 및 92.73 ㎍/㎎으로 가장 높게 나타났다. DPPH radical 소거능은 EtOAc층의 IC<SUB>50</SUB>이 52.71 ㎍/㎎으로 분획물 중에서 가장 높은 소거능을 보였다. Superoxide anion의 소거능은 EtOAc층의 IC<SUB>50</SUB>은 26.47 ㎍/㎎으로, 합성 항산화제인 BHA(IC50:49.78 ㎍/㎎)보다 항산화 효과가 우수한 것으로 나타났다. Hydrogen peroxide 소거능은 n-BuOH층의 IC<SUB>50</SUB>이 166.44 ㎍/㎎으로, BHA의 소거활성보다 유의적(p＜0.05)으로 높음을 알 수 있었다. Hydroxyl 라디칼 소거능도 EtOAc층의 IC<SUB>50</SUB>값이 58.92 ㎍/㎎으로, BHA(IC<SUB>50</SUB>: 80.85 ㎍/㎎)보다 유의적(p＜0.05)으로 높았다. NO 소거능은 EtOAc층의 IC<SUB>50</SUB>이 65.94 ㎍/㎎으로, BHA와 유의적인 차이가 없었다. 간 microsome에서의 지질과산화 억제효과도 EtOAc층이 분획물 중에서 가장 우수하였다. 이상의 결과로부터 약쑥 분획물의 EtOAc층이 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량이 높음을 알 수 있었으며, 이에 따른 활성산 소종 소거능 및 간 microsome을 이용한 지질과산화 억제효과도 관찰할 수 있었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (36)
참고문헌 신청
Halliwell B. 1991. Drug antioxidant effects, a basis for drug selection? Drugs 42: 569-605.
Gardner PR, Fridovich I. 1991. Superoxide sensitivity of the Escherichia coli 6-phosphogluconate dehydratase. J Biol Chem 266: 1478-1483.
Lee SO, Lee HJ, Yu MH, Im HG, Lee IS. 2005. Total polyphenol contents and antioxidant activities of methanol extracts from vegetables produced in Ullung island. Korean J Food Sci Technol 37: 233-240.
Lim SM, Cho YS, Kim EJ, Bae MJ, Han JP, Lee SH, Sung SK. 1998. Effect of hot water extracts of Salvia miltorrhiza Bge., Prunus persica Stokes, Angelica gigas Nakai and Pinus strobus on lipid oxidation. J Korean Soc Food Sci Nutr 27: 399-405.
Na GM, Han HS, Ye SH, Kim HK. 2004. Extraction characteristics and antioxidative activity of Cassia tora L. extracts. Korean J Food Culture 19: 499-505.
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