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샐러드용 기능성 채소의 영양성분과 저장 중 관능적 품질변화
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
최신 일본 샌드위치 & 샐러드 연구
베이커리
1999 .01
고객을 사로잡는 새로운 아이템,샐러드
베이커리
2003 .01
전통 채소류의 기능성
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
일부 지역 초등학교 고학년의 채소 선호 영향 요인 : 사회인지이론을 기반으로
Journal of Nutrition and Health
2019 .06
저장온도에 따른 쌀의 관능적 특성 및 물리화학적 성질의 변화
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1987 .01
저장 기간 중 마즙, 오미자 및 오디 첨가 샐러드 드레싱의 이화학적 특성 및 항산화능의 변화
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .11
천연재료(표고버섯)를 이용한 샐러드 소스 제조의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
샐러드 드레싱에 대한 소비자의 기호도와 이용실태에 관한 연구 : 대구지역을 중심으로
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2001 .09
채소류 10종의 항산화능
대한지역사회영양학회지
2001 .12
약초 첨가 비단두부의 저장 및 관능특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2004 .10
시판가공식품의 영양성분 및 영양강조 표시 실태 조사 연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
깻잎전두부의 일반 성분과 품질 특성 및 관능 평가
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2014 .11
피부 건강 기능 식품 성분 첨가 선식의 이화학적·관능적 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2014 .05
[연구발표] 식생활분야의 벤처상품화 : 마늘샐러드 드레싱의 개발
한국생활과학회지
1998 .08
기기분석법을 이용한 관능평가시 냄새 원인 성분 검출에 관한 연구
한국분석과학회 학술대회
2019 .11
스피루리나 첨가 샐러드 드레싱의 이화학적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .04
Cook-Chill System을 이용한 닭고기 샐러드의 녹차추출물 첨가에 따른 품질 평가(II)
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
우리나라 영양정책과 영양전문 인력 현황
대한가정학회 학술대회
2000 .01
허브와 향신채소를 첨가한 홍어피편의 관능적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
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