기능성 샐러드용 혼합채소의 영양성분 및 저장 중 관능적 특성 변화

조용식 ,  전혜경 ,  박혜영 외 3명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2004 .05

최신 일본 샌드위치 & 샐러드 연구

대한제과협회

베이커리

1999 .01

고객을 사로잡는 새로운 아이템,샐러드

대한제과협회

베이커리

2003 .01

전통 채소류의 기능성

이영은

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

일부 지역 초등학교 고학년의 채소 선호 영향 요인 : 사회인지이론을 기반으로

차수현 ,  류호경

Journal of Nutrition and Health

2019 .06

천연재료(표고버섯)를 이용한 샐러드 소스 제조의 품질 특성

정현아 ,  김안나 ,  김민지 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11

저장온도에 따른 쌀의 관능적 특성 및 물리화학적 성질의 변화

김미라 ,  황인경

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1987 .01

저장 기간 중 마즙, 오미자 및 오디 첨가 샐러드 드레싱의 이화학적 특성 및 항산화능의 변화

김형돈 ,  임수빈 ,  김초롱 외 5명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .11

깻잎전두부의 일반 성분과 품질 특성 및 관능 평가

신정희 ,  유아남

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .11

Cook-Chill System을 이용한 닭고기 샐러드의 녹차추출물 첨가에 따른 품질 평가(II)

김혜영 ,  고성희

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

피부 건강 기능 식품 성분 첨가 선식의 이화학적·관능적 품질 특성

라하나 ,  최수진 ,  김혜영

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

샐러드 드레싱에 대한 소비자의 기호도와 이용실태에 관한 연구 : 대구지역을 중심으로

김미향

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2001 .09

채소류 10종의 항산화능

이미숙 ,  임수진

대한지역사회영양학회지

2001 .12

저장중의 다진 마늘의 품질특성 변화

류현주 ,  최은정 ,  오명숙

대한가정학회 학술대회

2003 .01

시판가공식품의 영양성분 및 영양강조 표시 실태 조사 연구

차연수 ,  이순재 ,  양향숙 외 2명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

[연구발표] 식생활분야의 벤처상품화 : 마늘샐러드 드레싱의 개발

김미리

한국생활과학회지

1998 .08

Ascorbic Acid 및 Chlorophyll을 지표로 한 채소류의 품질 평가에 관한 연구

최진경 ,  서봉순 ,  小机信行

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .05

기기분석법을 이용한 관능평가시 냄새 원인 성분 검출에 관한 연구

홍승표 ,  이수연

한국분석과학회 학술대회

2019 .11

약초 첨가 비단두부의 저장 및 관능특성

임지숙 ,  조은자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .10

우리나라 영양정책과 영양전문 인력 현황

문현경

대한가정학회 학술대회

2000 .01