日本における在來鷄および地鷄の保存と利用

Akiba Yukio

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Akiba Yukio

저널정보: 한국가금학회 한국가금학회 심포지움 한국가금학회 2005년도 한국국제축산박람회 양계분야 국제 심포지움

발행연도: 2005.9

수록면: 21 - 33 (13page)

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1. はじめに

2. 世界の鷄肉生産

3. 日本における鷄肉生産

4. 日本の在來鷄種

5. 日本在來鷄の利用(特産銘柄鷄の生産と利用)

6. 地鷄の生産と利用の例 (名古屋コ―チンおよび比內鷄)

7. 日本在來鷄の保存と利用における今後の課題

8. おわりに

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소속기관 한국가금학회

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-527-015213180

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