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저널정보
한국가금학회 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 한국가금학회 제21차 정기총회 및 학술발표회 PROCEEDINGS
발행연도
2004.11
수록면
69 - 79 (11page)

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본 연구에서는 사료 중 비타민 C(200 ㎎/㎏)와 비타민 E(250 ㎎/㎏)의 첨가가 heat stress하 육용종계의 난각 품질에 미치는 영향을 조사하였다. 83주령의 강제환우된 Ross 육용종계 160수를 공시하여 4처리 4반복 그리고 반복당 10수를 무작위로 개별 케이지에 수용하였다. 4처리구 중 대조구는 비타민 C와 E를 추가로 첨가하지 않았으며 시험구는 비타민 C 처리구, 비타민 E 처리구, 그리고 비타민 C/E 동시 처리구로 하였다. 실온 25 ℃에서 10일간의 적응기간 후에 32 ℃에서 3주간 실험하였다. 실험기간 중 산란율은 급속히 떨어졌으나 처리구간에 유의한 차이가 없었으나 난중, 비중, 난각두께, SWUSA, pucture force와 난각 파괴강도에서는 비타민 C/E 처리구가 대조구에 비해 유의하게 높았다(P＜0.05). 비타민 C 처리구는 경골 파괴강도에서 37.16 ㎏으로 대조구 및 비타민 E 처리구에 비해 통계적으로 유의하게 높았다(P＜0.05). 한편, 혈중 corticosterone 수준(5.97 ng/ml)은 대조구가 다른 시험구들보다 유의하게 높았다(P＜0.05). Heat stress는 백혈구 중 heterophil의 비율을 높이고 lymphocyte의 비율은 낮추어 H/L ratio를 변화시켰다. 시험구의 H/L ratio는 대조구보다 낮았으나 통계적으로 유의한 차이를 나타내지 않았다. 결론적으로 사료 중 비타민 C(200 ㎎/㎏)와 비타민 E(250 ㎎/㎏)의 첨가는 육용종계에서 heat stress에 의한 영향을 경감하여 난각품질 및 경골강도의 약화를 방지한다고 할 수 있겠다.

목차

Abstract

Introduction

Materials And Methods

Results And Discussion

적요

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