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한국가금학회 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 한국가금학회 제18차 정기총회 및 학술발표회 PROCEEDINGS
발행연도
2001.11
수록면
77 - 79 (3page)

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죽초액을 육계사료에 0%, 1%, 2% 및 4% 수준으로 첨가하여 8주 동안 재래닭에 급여했을 때 생산성과 육질에 미치는 결과는 다음과 같았다. 죽초액을 첨가ㆍ급여함으로써 증체량과 일당증체량은 죽초액 1%와 2%구에서 유의적(p＜0.05)으로 증가한 반면에 4%구는 오히려 유의적(p＜0.05)으로 감소하였다. 사료섭취량은 1%가 유의적으로 증가한 반면에 4%구가 유의적(p＜0.05)으로 감소하였다. 사료효율은 2%구가 유의적(p＜0.05)으로 높게 나타났다. 폐사율은 죽초액을 급여함으로써 유의적(p＜0.05)으로 감소하였는데 특히 2%구에서 뚜렷히 나타났다. 도체중은 1%와 2%가 비교적 증가한 반면에 4%은 감소하는 경향이였다. 재래닭의 육질에서 가슴육 부위의 지방 함량이 죽초액 첨가에 의해 감소하는 경향이였는데 1%와 4%구에서 유의적인(P＜0.05) 차이를 나타냈다. pH는 4%가 유의적(p＜0.05)으로 낮았으며 육색에는 별다른 차이가 없었다. 콜레스테롤 함량은 죽초액을 첨가함으로써 감소하는 경향이였는데 2%와 4 ... 전체 초록 보기

목차

ABSTRACT

서론

재료 및 방법

연구결과

적요

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