Effect of Aluminum Sulfate Addition to Litter and Dietary Protein Levels of Broilers on Litter Nitrogen Content

최인학; 남기홍

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자료유형: 학술저널

저자정보: 최인학 남기홍

저널정보: 한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제30권 제2호

발행연도: 2003.6

수록면: 119 - 128 (10page)

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본 연구에서는 육계를 케이지에서 42일간 사육후에 깔짚내에 함유된 각 질소 함량을 비교하였다. 실험 1에서는 전사양기간 동안 같은 수준의 단백질 사료를 병아리에게 급여 하였으며(0~3주: 23% CP, 4~6주 : 21% CP), 깔짚(litter)에는 앨럼[Al₂(SO₄)₃ㆍ14H₂O]을 처리한 (T₁)와 처리하지 않은 구(T₂)로 나누어 비교하였다. 실험 2에서는 모든 처리구에 앨럼을 처리한 후 급여되는 사료 내에 고 단백질 사료(T₃, 0~3주령에서 20.4% CP, 4~6주령에서 19.3% CP)와 저 단백질 사료(T₄, 0~3주령에서 18% CP, 4~6주령에서 17.0% CP)를 급여하여 분으로 배출되는 질소의 함량을 비교하였다. 각각의 실험에서 처리구당 4반복으로 하였다. 깔짚에서 pH는, T₁에서 현저하게 낮았으며(P＜0.01), 총 질소(TN) 함량과 암모늄태 질소(NH₄-N)는 T₂의 값보다 유의하게(P＜0.05) 높았다. 그러나 깔짚 내에 함유되어 있는 수분 함량, 유기탄소 함량(OC), 질산태 질소 함량(NO₃-N) 그리고 유기태 질소함량(ON)은 차이가 없었다. 이용 가능한 질소 함량(AN)은 alum을 깔짚에 처리한 구(T₁)에서 14.90±0.01 ㎎/g으로 높았으며(P＜0.05), 이용 가능한 질소질의 예상치(PAN)는 T₁구에서 16.50 ± 0.02 ㎎/g으로 T₂보다 높게(P＜0.05) 나타났다. C : N 비율은 T₁에서 18.84±0.40이고 T₂에서 19.46± 0.10 이었으며, C : ON 비율에서는 T₁에서 28.49±1.15이고, T₂에서 28.34±0.20로 나타났지만 처리구간에(C : N 과 C : ON 경우) 차이는 통계적으로 인정되지 않았다. T₃의 깔짚에 속하는 수분 함량, TN, 암모늄태 질소 (NH₄-N), ON 그리고 IN 함량은 T₄의 깔짚 내에 속하는 함량보다 높게(P＜0.05) 나타났지만 깔짚내 pH, OC 그리고 질산태 질소(NO₃-N) 함량은 T₃와 T₄에서 차이를 보이지 않았다. T₃의 AN 함량은 12.98 ± 0.03 ㎎/g으로 T₄의 10.99±0.01 ㎎/g보다 높았으며(P＜0.05), PAN 함량은 T₃에서 14.68±0.30 ㎎/g 으로 T₄의 12.39±0.10 ㎎/g보다 높았다(P＜0.05). C : N 비율은 T₃ 값(20.07 ± 0.20) 이 T₄값(24.40 ± 0.10)보다 낮았으며(P＜0.01), C : ON 비율 역시 T₃값(28.99±1.15 이 T₄ 값(35.51 ±0.20)보다 낮았다(P＜0.01).
본 연구 결과 깔짚 내의 AN과 PAN 값은 alum을 깔짚에 처리하였거나 alum 처리에 관계없이 단백질 수준이 높은 구에서 높게 나타났다.

The two experiments in this study compared litter nitrogen (N) contents after broiler chicks were raised for 42 days. Experiment 1 compared litter treated with aluminum sulfate (alum) [Al₂(SO4)₃ㆍ14H₂O] (T₁) with nontreated litter (T₂) when the broiler chicks were fed the same levels of dietary protein (23% for 0~3 weeks, 21% for 4~6 weeks). Experiment 2 compared the alum treated litters of broiler chicks fed high protein diets (T₃) having 20.4% protein for 0~3 weeks and 19.3% for 4~6 weeks, with lower protein diets (T₄) having protein levels of 18.0% for 0~3 weeks and 17.0% for 4~6 weeks. Each treatment had four replicate cages. As shown in Table 1, T₁ had a significantly (P＜0.01) lower pH and significantly (P＜0.05) higher total N (TN), NH₄-N and inorganic N (IN) than T₂. T₁ and T₂ had similar moisture, organic carbon (OC), NO₃-N and organic N (ON). Alum treatment increased available N (AN) significantly (P＜0.05) from 13.75±0.01 ㎎/g to 14.90±0.01 ㎎/g and predicted available N (PAN) significantly (P＜0.05) from 15.00±0.01 to 16.50±0.02. The C : N ratios were 18.84±0.40 (T₁) and 19.46±0.10 (T₂) while the C : ON ratios were 28.49±1.15 (T₁) and 28.34±0.20 (T₂) although C : N ratios or C : ON ratios did not show any difference between T₁ and T₂.
In Table 2, T₃ had significantly (P＜0.05) higher moisture, TN, NH₄-N, ON and IN than T₄, while the pH, OC and NO₃-N were similar in both groups. The AN of T₃ increased significantly (P＜0.05) from 10.99±0.01 ㎎/g to 12.98±0.03 ㎎/g, while the PAN increased significantly (P＜0.05) from 12.39±0.10 ㎎/g (T₄) to 14.68±0.30 ㎎/g (T₃). The C : N ratios increased significantly (P＜0.01) from 20.07±0.20 (T₃) to 24.40±0.10 (T₄). The C : ON ratios also increased significantly (P＜0.01) from 28.99±1.15 (T₃) to 35.51±0.20 (T₄). These current research results show increased AN contents and PAN contents in alum treated litter or with increased CP levels regardless of alum treatment. However, none of the litters in this study could initially increase mineralization.

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