飼料의 에너지 및 蛋白質 水準이 肉鷄의 生産性 및 腹腔脂肪蓄積에 미치는 影響

이상진; 양기원; 김삼수; 나재천; 서옥석; 정선부

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이상진 양기원 김삼수 나재천 서옥석 정선부

저널정보: 한국가금학회 한국가금학회지 가금학회지 제20권 제2호

발행연도: 1993.6

수록면: 73 - 92 (20page)

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本試驗은 飼料의 에너지 및 蛋白質水準이 肉鷄의 生産性 및 腹腔脂肪蓄積에 미치는 影響을 究明하기 위하여 代謝에너지 3水準(2,800, 3,000 및 3,200㎉/㎏)과 蛋白質 3水準(16, 18 및 20%)을 조합한 9個處理를 두었으며, 處理當 암수 各 39首씩 總 702首를 供試하여 1990年 7月 10日부터 9月 4日까지 8週間에 걸쳐 試驗을 실시하였던 바 그 結果를 요약하면 다음과 같다.
1. 增體量은 代謝에너지水準이 增加할수록 점차 增加하는 傾向을 보여 統計的인 有意性이 認定되었으나(P＜0.05), 代謝에너지 2,800㎉/㎏과 3,000㎉/㎏ 또는 3,000㎉/㎏과 3,200㎉/㎏水準間에는 有意差가 없었으며, 蛋白質水準間에도 有意的인 차이를 보이지 않았다.
2. 飼料攝取量은 代射에너지 및 蛋白質水準이 增加할수록 점차 減少하는 傾向을 보였으나 統計的인 有意性은 認定되지 않았다.
3. 飼料要求率은 代謝에너지水準이 增加할수록 현저히 改善되어 高度의 有意性이 認定되었으며(P＜0.01), 蛋白質水準이 增加할수록 점차 改善되는 傾向을 보였으나(P＜0.05), 蛋白質 18%와 20% 水準間에는 有意差가 없었다.
4. 屠體率은 代謝에너지 및 蛋白質水準間에 일정한 傾向이나 統計的인 有意差를 보이지 않았다.
5. 腹腔脂肪蓄積率은 代謝에너지水準이 增加할수록 현저히 增加하는 傾向을 보였으나(P＜0.01), 代謝에너지 2,800㎉/㎏과 3,000㎉/㎏ 또는 3,000㎉/㎏과 3,200㎉/㎏水準間에는 有意差가 없었으며, 蛋白質 16% 18% 水準間에는 有意的인 차이를 보이지 않았으나 蛋白質 20% 水準에서는 현저히 減少하여 高度의 有意性이 認定되었다(P＜0.01).
6. ㎏增體當飼料費는 代謝에너지水準이 增加할수록 점차 減少하는 傾向이었고, 蛋白質 16% 및 20% 水準에 비해 18% 水準에서 약간 減少하는 傾向이었으나, 代謝에너지 및 蛋白質水準間에 統計的인 有意性은 認定되지 않았다.

This study was conducted to investigate the effect of dietary metabolizable energy and crude protein levels on the performance and abdominal fat pad of broiler chicks. A total of 702, a day-old chicks were alloted into nine groups differing in dietary metabolizable energy(2,800, 3,000 and 3,200㎉/㎏) and crude protein(16, 18 and 20%) level from July 10 to September 4, 1990 for 8 weeks.
The results obtained were summarized as follows.
1. Body weight gain was significantly increased by increasing of metabolizable energy level (p＜0.05), but there was no significant difference between 2,800㎉/㎏ and 3,000㎉/㎏, or 3,000 ㎉/㎏ and 3,200㎉/㎏ of metabolizable energy, and there was no significant difference among crude protein levels.
2. Feed consumption tended to decrease by increasing of metabolizable energy and crude protein levels, but there was no significant difference among treatments.
3. Feed conversion was significantly improved by increasing of metabolizable energy level(p＜0.01), and it was showed a tendency to improve by increasing crude protein level(p＜0.05), but the difference between 18% and 20% of crude protein level was not significant.
4. Eviscerated yield was not different significantly among treatments.
5. Abdominal fat pad was significantly increased by increasing of metabolizable energy level(p＜0.01), but there was no significant difference between 2,800㎉/㎏ and 3,000㎉/㎏, or 3,000㎉/㎏ and 3,200㎉/㎏ of metabolizable energy. On the other hand, abdominal fat pad in 20% of crude protein level was significantly lower than those in 16% and 18% of crude protein level(p＜0.01).
6. The feed cost per kilogram body weight gain tended to decrease by increasing of metabolizable energy level, and that in 18% of crude protein level was slightly lower than those in 16% and 20% of crude protein level, but there was no significant difference among treatments.

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