발효홍차가 당뇨쥐의 혈청 단백질농도 및 효소활성에 미치는 영향

고진복; 최미애; 김재영; 노민희; 김대진

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 고진복 최미애 김재영 노민희 김대진

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제28권 제5호

발행연도: 1999.10

수록면: 1,137 - 1,143 (7page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

본 연구는 발효홍차 음료가 당뇨쥐의 혈청 단백질농도와 효소활성에 미치는 영향을 조사하고자 평균체중 140±10g 전후되는 Sprague-Dawley계 숫쥐에 음료수를 급여한 대조군, 당뇨대조군 및 발효홍차군으로 구분하였으며, 발효홍차군은 음료수에 발효홍차를 20%나 40%씩 혼합한 군과 감압멸균한 발효홍차를 20%나 40%씩 혼합급여한 군 등 6군으로 나누어 각 실험음료로 3주간 사육한 다음, streptozotocin으로 당뇨를 유발시키고 계속 4주간 각 실험음료로 사육한 결과는 다음과 같다. 체중변화는 당뇨유발 전 3주간 체중증가는 대조군과 각 농도별 발효홍차군이 비슷하였음은 발효홍차가 성장률에는 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 그러나 당뇨유발 후 4주간 체중변화는 대조군은 72.4g 증가하였으나, 당뇨대조군과 각 농도별 당뇨발효홍차군은 당뇨로 연한 대사장애로 29.4~48.6g의 체중이 감소되었다. 체중 100g당 간과 신장의 무게는 대조군에 비하여 모든 당뇨실험군의 체중감소로 인하여 유의하게 증가(p＜0.05)한 것으로 나타났다. 비장의 총 무게는 대조군에 비하여 당뇨대조군과 각 발효홍차군이 유의하게 감소(p＜0.05)하였으나, 체중 100g당 비장의 무게는 대조군과 각 실험군이 유사하였다. 발효홍차음료가 당뇨쥐의 혈당량을 낮추지 못하였다. 혈청 alkaline phosphatase 활성은 대조군에 비해 전 실험군들에서 유의하게 증가 (p＜0.05)되었으나, 당뇨대조군에 비하여는 발효홍차군들이(20% TFD 제외) 감소되었다. GPT활성은 대조군에 비하여 당뇨실험군들이 증가되었다. GOT활성은 대조군에 비하여 당뇨대조군은 유의하게 증가(p＜0.05)되었으나, 발효홍차군들은 대조군과 비슷하였다. 혈청 단백질농도는 대조군에 비하여 당뇨대조군과 발효홍차군들이 감소되었으나, albumin 농도는 모든 실험군들이 비슷한 수준을 보였다. albumin/globulin 비율은 대조군에 비하여 당뇨대조과 발효홍차군들이 유의하게 증가(p＜0.05)하였다. Hemoglobin 농도와 hematocrit치는 대조군에 비하여 당뇨대조군 및 발효홍차군들에서 증가하였다. 이상의 결과로 보아 발효홍차 음료가 당뇨쥐의 감소된 체중과 혈청 총 단백질농도, 비대한 간과 신장 및 고혈당을 정상으로 회복시키지는 못하였다.

This study investigated the effect of tea fungus/kombucha beverage(TF) on protein concentrations and enzyme activities in serum of both normal and diabetic male rats. Sprague-Dawley growing rats were randomly assigned to one control and five diabetic groups. In five diabetic groups, D-control group was fed drinking water and the other groups were fed drinking water supplemented with 20 or 40% TF(20 or 40% TFD group, respectively) and 20 or 40% disinfected TF(20 or 40% TFSD group, respectively) for 7 weeks. Diabetes was experimentally induced in all five diabetic groups by streptozotocin injection after 3-week feeding. The diabetic groups were significantly decreased the body weight(-29.4~-48.6g) compared with those in control group(72.4g). The total liver and kidney weights in all diabetic groups were similar to those in control group, but those relative to body weights in all diabetic groups were heavier than those in control group. The total spleen weight in all diabetic groups was significantly decreased compared with those in control group, but those relative to body weights in all diabetic groups were similar to those in control group. The blood glucose levels were heigher in all diabetic groups than those in control group. The alkaline phosphatase activity in serum was higher in all experimental groups than those in control group, but it was lower in 40% TFD, 20% and 40% TFSD groups than those in D-control group. The GPT activity was significantly increased in D-control, 20% and 40% TFD groups than in control group. The GOT activity was significantly increased in D-control goup than in control group, but those in all TFD and TFSD groups were similar to control group. The total protein concentration in all diabetic groups was significantly decreased compared with that in control group, but the albumin concentration showed almost the same levels in all the experimental groups. The ratio of albumin/globulin, and hematocrit value were significantly increased in all diabetic groups than in control group. These results show that tea fungus/kombucha beverage with which diabetic rats were fed has not recovered the decreased body weight, lowered serum total protein level, hypertrophy of liver and kidney, hyperglycemia to the normal state.

참고문헌 (0)

참고문헌 신청

참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

고진복

소속기관 신라대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 27 이용수 2,597

최미애

소속기관 대구한의대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

논문수 52 이용수 4,861

Jae-Young KIM

소속기관 안동대학교

주요연구분야 사회과학 > 교육학 농수해양학 > 식품과학

논문수 26 이용수 3,752

노민희

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 3 이용수 488

김대진

소속기관 동아대학교

주요연구분야 의약학 > 기초의학 > 해부학 농수해양학 > 식품과학

논문수 43 이용수 4,465

이 논문과 함께 이용한 논문

더위지기 추출물이 당뇨 흰쥐의 혈당과 항산화 효소 활성도에 미치는 영향

한혜경 한국식품영양과학회지 2012 .12

녹차가루 식이가 당뇨쥐의 혈당 및 혈중 지질 농도에 미치는 영향

최미자 , 김선화 동아시아식생활학회지 2010 .02

홍경천 추출물이 Streptozotocin으로 유도된 당뇨쥐에 미치는 영향

최형택 , 최승필 , 김수현 외 3명 동아시아식생활학회지 2005 .04

미역첨가 식이가 당뇨 유발쥐의 혈청지질과 혈당 및 항산화 효소에 미치는 영향

조영자 , 방미애 한국식품영양과학회지 2004 .07

옥천산이 당뇨 쥐의 혈당, 지질 및 단백질 농도에 미치는 영향

고진복 , 김재영 한국식품영양과학회지 2002 .04

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018109574

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (0)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)