지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1999.1
- 수록면
- 1,117 - 1,124 (8page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
Chymosin을 시판 rennet으로부터 DEAE-Sepharose CL-6B에 의해 분리하고 5% glutaraldehyde에 의해 Celite™에 고정화시킨 다음 raw milk로부터 분리된 whole casein에 작용시켜 얻은 whole casein 가수분해물로부터 TCA법과 ultrafiltration법에 따라 총 CMP를 분리하고 이들의 특성을 비교분석하였다. DEAE-Sepharose CL-6B에 의해 15g의 시판 rennet으로부터 순수분리된 chymosin의 양은 0.16g이었으며 5% glutaraldehyde에 의해 Celite™에 고정화된 chymosin은 Celite™ 1g당 18㎎이었다. 고정화 chymosin은 2시간이내에 대부분의 whole casein상의 κ-casein을 가수분해시켜 para-κ-casein과 caseinomacropeptide로 만들었다. 10g의 whole casein 가수분해물로부터 TCA법과 ultrafiltration법에 따라 분리된 총 CMP의 양은 각각 0.4g과 0.1g이었다. 전기영동, sialic acid함량, 아미노산 조성 및 A_(280)/A₂₁₄ 비율의 결과로 보아 TCA법에 따라 분리된 총 CMP가 ultrafiltration법에 의해 분리된 것보다 당을 갖고 있지 않은 CMP의 함량이 높고 순수하였다. 총 CMP로부터 12% TCA 침전에 의해 분리된 CMP는 총 CMP보다 sialic acid 함량이 적은 것으로 보아 당을 함유한 CGP의 대부분이 제거된 CMP이며 중량은 총 CMP의 50%에 해당하였다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
Effect of Trichloroacetic Acid on the Solubility of Caseinomacropeptide
Journal of Food Science and Nutrition
2002 .03
-
고정화 chymosin에 의한 CMP의 생산 및 그 특성
한국축산식품학회 학술발표초록집
1995 .01
-
신문지제조용 화학 기계 펄프 ( CMP ) 제조에 관하여 ( Chemi-Mechanical Pulping for Newsprint )
펄프·종이기술
1979 .06
-
Constituents of the DRIED TOMATO FRUITS (Lycopersicon esculentum, Mi Soo)
한국식품영양과학회지
1987 .08
-
누에번데기 및 누에애벌레 밀리타리스동충하초(Cordyceps militaris) 열수추출물의 투여가 고형암이 유발된 마우스의 종양성장 억제 및 면역기능에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2004 .01
-
[P6-28] The cytidine 5'-monophosphate (CMP) kinase gene expresion in Lactococcus lacltis NZ9800 by using the ni-sin-controlled gene expression system (NICE)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
-
면실박 단백질로부터 가수분해물 제조 및 철분, 칼슘 결합 펩타이드의 분리
Journal of applied biological chemistry
2012 .01
-
Yellowing Inhibition of Bagasse Chemimechanical Pulp
한국펄프종이학회 기타 간행물
2006 .06
-
우유의 k-Casein에서 분해된 Glycomacropeptide에 관한 연구; II. Trichloroacetic Acid의 농도에 따른 k-Casein Macropeptide 분별 특성의 변화
한국축산식품학회지
2005 .01
-
$textsc{k}$-Casein, GMP, Sialic Acid가 한우송아지 Rotavirus와 제주도 Bovine Rotavirus(JBR)의 MA-104 세포감염에 미치는 영향
한국축산식품학회지
2002 .01
-
TCA 분석 TOOL 개발과 농가비용 비교분석
한국유기농업학회지
2004 .01
-
방사균(放射菌)에 의한 5'-Nucleotide류(類)의 생산(生産)에 관한 연구(硏究) -제 1 보(第 1 報) 5'-Phosphodiesterase생산균(生産菌)의 분리(分離)-
Applied Biological Chemistry
1979 .01
-
Crop Load Adjustment Based on Tree Vigor for Producing Uniform Fruits in ‘Niitaka’ Pear Trees
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
2007 .04
-
Existence of Amino Acids in Defined Culture Medium Influences In Vitro Development of Parthenogenetic and Nuclear Transfer Porcine Embryos
한국수정란이식학회지
2008 .01
-
감(Diospyros kaki, Thumb)잎차의 화학 성분
한국식품영양과학회지
1995 .10
-
굴젓 熟成中 核酸 關聯物質의 變化
한국식품영양과학회지
1978 .12
-
미생물 효소에 의한 핵산 및 그의 관련물질의 분해에 관한 연구
Applied Biological Chemistry
1970 .01
-
κ-Casein의 Chymosin, Pepsin 및 Trypsin 가수분해물에 대한 안지오텐신 변환효소 저해효과의 탐색
한국식품과학회지
1997 .12
-
Isolation of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitors from Pig Blood
Applied Biological Chemistry
1997 .01
이 논문의 저자 정보
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018107732